谁能把送餐服务过程交给我一家餐厅
餐饮送餐的操作过程
一、订餐员接了电话
1、订餐员接受预订时应认真听取和重述宾客点过的菜。
“让我重复一次您的菜，好吗？”
以及宾客菜式，人数，就餐人数，房号等、客人姓氏及特殊要求的记录，不要忘了推销酒水。如果你想把客人请进家里去。尽量满足宾客的需求。
（1）在不能确定能否满意的情况下，可请客人稍等片刻，等到问清楚厨师之后再行回答。
“我不肯定是否可以做到，让我先问一下厨师。请稍等一会儿。”
（2）如果实在无法满足宾客的需求，说话口气应委婉，稍有歉意，以便取得宾客的理解。还介绍了客人就是食（饮）用相似的物品。
“很抱歉，那个菜式没有供应。您可以要……这个菜式不错。”
结束前别忘了谢谢各位来宾。
“谢谢。您的菜…分钟后送到。”
二、写一些菜单送进厨房，打上帐单，写上刀叉纸一起交到送餐员手里。辅助摆位。
1、摆位的时候要检查餐车的牢固和安全性，餐具的整洁和没有缝隙。
2、两顿以上用餐车、热菜配用热箱。
3、取饮品，食物。
（1）送餐员很快就去酒吧和厨房拿饮料和食物。
（2）查看饮，食品的合格情况。
（3）跟着齐料。
三、送餐员按照规定的路线走，开门时让人先出来，避免遇到别人（物）有时碰到洒食（饮）品。送外卖进教室。
（1）按铃之后轻轻的说道：“送餐服务哦！”。然后站在离家大约一步远的地方（站立姿势要端正），等客人打开门。
（2）宾客打开门，笑着向宾客打招呼，记住宾客的姓以便称呼宾客、说话：
“您好，史密斯先生。我是汤玛斯。您的食品已经准备好了。请问可以进去吗？”
进了屋子就把托盘放下来，或者把餐车开起来。
A、如果用托盘的，要视乎客房内的东西物品，征询地说：
“我可以放这吗？”
接着将托盘搁在茶几上，小心地将舞台上的物品移开。
B。如使用送餐车，向来宾请教，将汽车推入室内置于适当的地方。那就用最快捷的方式开启餐车、检查餐车的两翼有没有钩住，把食物收拾干净、扑灭酒精蜡，取出热箱内的食物，按规定陈设。
C。所有的事情做好了之后，掀开餐碟盖，指示食物，复述菜名问客人还有没有别的需求。
“这是您的……，请问还需要些什么？”
D。如果客人有别的需求，就说：
“是的，请稍候，我马上给您取来。”
如客人没有其它需要，准备好帐单并首先问清楚客人是选择签房帐还是付现款。如果客人是签房帐的话，请把帐单放在他的桌上。说：
“请问您是签房帐还是付现款？”
明确之后将帐单交给来宾。说：
.“这是您的帐单。谢谢！”
E。如果宾客为签单，应立即将笔和帐单一起交给宾客，并且提醒来宾以正楷填上名字栏目，并需签字、对照帐单中房号是否有误。
F。现付金额应当面点清并通知来宾。
G。离开房间前客气地说一声：“请慢慢使用！”
H。需寻求赎买的账单，应快速交付收款员过收的结数。“我是一个很有礼貌的人，但您一定会问我为什么这样做？”以最快的速度将底单和零钱还给来宾。“我是××，我的底单在什么地方？我想借你几元钱。”说：“这是您的收据和零钱。谢谢！请慢用。”
I。在离开房间之前提醒来宾们：
“如您需要收餐，请打电话xx到送餐部。谢谢！”
四、收放餐具：
（1）订餐员把食物送进屋里大约一个小时以后，如果没有收到来宾来电，然后打来电话问客人吃饭的事情、食品质量及能否收餐等。说：
“您好，送餐部。请问觉得食品怎样？我们可以收餐吗？”
（2）送餐员上房收餐并反复办理送餐手续
（3）收餐要轻快地进行，并且查看餐具是否丢失。问问题，说话要有礼貌、委婉而擅于和宾客交流，堪称是：
“如您有什么特别要求，请按xx到送餐部。我们很乐意随时为您服务。”
（4）餐具回收后应快速集中处理干净。在送餐过程中发现餐具被污染的要立即进行消毒处理。将餐具登记纸还给领班登记。如果餐具丢失了，就要千方百计地收回。
酒店英语：送餐服务的英文是什么意思
送餐服务:Room Service、Meals on Wheels
短语解析等：
1、Room Service Room Service
英文发音:[ruːm ˈsɜːvɪs] 英文发音:[ruːm ˈsɜːvɪs]
中文释义：客房就餐；餐厅服务。客房服务台等；客房送餐服务等；客房服务等；送餐服务等
例1：
Room service was not normally available at the hotel
酒店通常没有客房送餐。
2、Meals on Wheels
英文发音:[miːlz ɒn wiːlz] 英文发音:[miːlz ɒn wiːlz]
中文释义：送餐上门
例1：
Many different types of meals are available on wheeled services.
提供上门送餐服务的方式多种多样。
扩展资料等
词汇解析等：
1、Servicer
英文发音：[ˈsɜːvɪs]
中文释义：n。公用事业服务。在公共服务系统中；公共事业方面；事业单位（或公司）；服务企业（或行业、业务）
例1：
The ladies are all full of praise for the personnel and service they have received
全体小姐对工作人员及其服务表示高度赞赏。
2、Meals
英文发音：[miːlz]
中文释义：n。一般指粮食，也有泛指一切食品的说法。早（或午、晚）饭；一顿；一顿所食；玉米粗粉（作为饲料或者加工面粉）
例1：
Dietary meals are all low-sugar.
各种减肥餐含糖量均较低。
营业执照上，授权项目：餐饮服务。一般服务：外
一般服务，即主营服务，即您营业执照上所记载的该企业或个体工商户的情况，所办生意只可在餐饮内做外卖而不做堂食。
送餐服务通常可分哪二大类？
现在我想送餐服务也是好的，美团、饿了吗？是在一个外卖平台上，通过互联网把我们需要吃的东西送到你手里，然后再送回家里去的一种方式。该方式送餐。
五星级酒店的送餐服务作业内容
五星级酒店送餐室服务流程
Service Steps 服务步骤Conversation Sentences Service Steps 服务步骤Conversation Sentences
使用的服务用语
Standard & Procedure Standard & Procedure
标准和程序
1)Upon entering a Guest Room
走进客人的房间
“Good Morning, Room Service” “Good Morning, Room Service”
“早上好，送餐部。”
“Hello, Mr./Mrs. … (take guest’s name from the
your report), My name’s Kim… and I’m going to serve
your breakfast.May I get in?”
“早上好，王先生，我是送餐部的Kim为您服务早
吃饭了，能不能进去一下？”
1.Associates position themselves in front of the guestroom security viewer with their name tag visible to the
guest；职工应把仪容收拾妥当，带上名牌后再叩击宾客大门，当宾客能透过门镜一目了然
的位置站起来。
2.Pressing the doorbell or knocking and announcing “Room Service”按铃,问候客人
3. If there is no response, pause 10 seconds before knocking or ring a second time, pause again.如客人没有回
应该，过10秒才按下铃声，等待客人的反应。
4. If the “DND” sign is turned on or these are no response, use the nearest pantry phone on the floor to inform the guest of
order is ready。如宾客房间的大门上有“请勿打扰”的牌子，或者没有任何反应，用最接近管家部层电话告知
告知来宾餐已接近准备就绪。
5. When the guest is in, wait for the guest to open the door and present yoursel
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