蚕豆怎么做好吃又入味,豌豆怎么做好吃法大全图片

鲜蚕豆如何煮才香?今天就教大家做一道新鲜蚕豆炒鸡蛋,你会吃吗?要求作法简便,容易!谢谢你了!

蚕豆怎么做好吃又入味,豌豆怎么做好吃法大全图片

鲜蚕豆拨皮,用于烹制鲜活活鱼,营养丰富,可治病后体虚;将鲜鱼放入锅内加适量水煮熟,捞出沥干水分,加入适量蚕豆拌均匀,待冷却后切薄片即成。冷水锅里宰鲜鱼,熬到汤白稠,然后下拨去皮蚕豆,煮沸5~6分钟,用下面的盐调味。

鲜蚕豆如何炒制才能味道鲜美

材料方面

蚕豆200克胡萝卜25克荸荠25克黄瓜25克土豆25克水发木耳25克豆腐干25克香葱1棵姜1小块淀粉适量食用油30克高汤适量料酒2小勺精盐0.5小勺白糖1小勺味精0.5小勺

实践中

1;胡萝卜,荸荠,黄瓜,土豆,豆腐干切成丁;蘑菇块切成丝备用。木耳撕成片,用开水稍焯一下,再冷水冲洗;鸡蛋打入碗内打匀备用。葱姜切段;2。锅内倒油油热后放葱姜末煸炒出香,再加入蚕豆和多种材料一起翻炒后加入料酒,精盐、味精白糖和高汤煮沸,用水淀粉勾芡

请注意

色彩艳丽、清澈可口。可以依个人喜好,挑选他素菜拌炒。

嫩蚕豆是怎样制成美味的

材料的选择

蚕豆米等

蛋炒嫩蚕豆制作工艺

蚕豆米先焯水(未熟蚕豆食之必毒啊!!!),再过凉水

烧热油,将加盐适量的鸡蛋倒入,煎至7成熟盛出

多浇一点油,放入姜片爆香(喜欢蒜头喜欢葱段的,还可以随便放掉),炒蚕豆,加点水煮一会(担心蚕豆不熟就加水不老少)

加适量盐调味稍炒一下再倒鸡蛋翻炒均匀即可出锅了~

鲜蚕豆如何食用

【核心】

如何食用新鲜蚕豆为好?一起来看看吧!现给您介绍几种蚕豆食用方法。今年夏天,就让我们一起来欣赏一下这减盐少钠蚕豆吧。

【蚕豆菜谱】

一、培根煎蚕豆

材料:蚕豆,培根2片,色拉油,盐,生抽各适量

实践中:

1、培根切成小块

2、蚕豆用沸水焯烫两分钟

3、炒锅倒少许油,放入培根翻炒

4、加入松子仁炒匀

5、松子炒至微黄色时,加入蚕豆煸炒

6、撒上适量的盐

7、淋入适量生抽调味即可

8、翻炒2分钟即可

二、蚕豆饭蛋花汤

材料:蚕豆适量,鸡蛋1个,粉丝小把,色拉油,食盐,生姜5克,小葱5克,白胡椒少许

实践中:

1、热油锅里放油,等油热了再下入姜末呛着

2、倒入淘洗干净控干水分的蚕豆米,炒到变色出香

3、加入适量的水,煮开,下事先泡开的粉丝,稍微煮熟即可

4、冲入搅打好的鸡蛋液中,停数秒,蛋花凝固时用筷子划一下

5、加入适量的盐、白胡椒粉调味出锅撒上葱末

三、蚕豆山药混合

材料:蚕豆150克、山药50克、胡萝卜50克、食盐少许、橄榄油一勺、黑胡椒少许

实践中:

1、山药和胡萝卜去壳洗净,切小块

2、小锅里烧开水,等水烧开了再加入山药和胡萝卜

3、锅中加入适量的盐和橄榄油焯水后取出

4、用煮熟的蚕豆拌匀调味装盘即成

四、火腿蚕豆冬瓜汤是一道菜品

材料:火腿,蚕豆,冬瓜,盐,鸡精各适量

实践中:

1、锅中加入水,加入火腿片,再加入少量姜丝。 水烧开,转中火煲十分钟即可。

2、加入去皮切成块的冬瓜、鲜蚕豆板小火熬煮数分钟直熟冬瓜多为透明状,加盐、鸡精调味。

【饮食禁忌】

1、蚕豆不能生食,最好不要过量食用,防止胀气。

2、少数人食用蚕豆后也可发生急性溶血性贫血,俗称“蚕豆黄病”。

【营养功效】

蚕豆含有对大脑及神经组织起调节作用的主要物质。 它不仅能提供人体必需的赖氨酸及色氨酸,而且对脑力劳动者也是营养佳品。 它含有钙,锌和锰,它含有大量的蛋白质,并且没有胆固醇。 此外,它富含多种维生素及微量元素铁、铜、镁、硒等。 并富含胆石碱,具有提高记忆力健脑之功效。 同时蚕豆还是一种很好的保健食品,它不仅是人们日常生活的副食品,而且在医疗上也具有较高的药用价值。 蚕豆营养成分对于脑力工作者来说,具有一定疗效。

鲜蚕豆如何食用

花椒大料、盐各一小勺,调至自己的味道合适,再加一点酱油,用水煮熟了吃起来很香,待客自食,以为上品。用它做凉拌菜,凉饭,凉茶,凉果等都是上好的配料。再加上啤酒的美轮美奂!

 

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