吃碱的好处和坏处，吃碱有好处吗

碱水面吃了有什么害处

估计是没有害的
碱水里主要物质是
碳酸钾

适量补充钾
好像也是对人体有益的

碱对人体的危害

危险性 摄取 对消化系统造成严重的和永久的损伤，粘膜糜烂、出血、休克。 吸入 刺激呼吸道，腐蚀鼻中隔 皮肤 危险。可引起灼伤直至严重溃疡的症状。 眼睛 危险。可引起烧伤甚至损害角膜或结膜。 ———————————————————-

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吃太多碱对身体有危害吗

碱的概念很大，不知道你说的是哪中碱，吃碱要看此种碱的金属离子是什么离子，如果是钠钾之内的是没什么影响的，如果重金属的话那肯定有影响，因为重金属能是蛋白质变性，从而失去它的生理特性， 当然拉，如果你硬要抬杠说抓一把氢氧化钠放在嘴里我也没什么可说的，我所说的情况是食品级的且量不是太多。 比如说把，你平时吃的纯碱其实并不是碱，它只是一中盐，但是把它放到水里后，因为-CO3微容于水。所以水将显碱性，也就是说OH—曾多。也就是说把纯碱放到水中才能显出它的碱性 ps:你所说的就是我举例的那种，学名纯碱，分子式Na2CO3.人的胃液的主要成分就是HCl,就是通常说的盐酸，只不过浓度比较底罢了，它与碱反映生成水和CO2，NaCl，水是我们喝的，二氧化碳肯定是无毒的，NaCl就是我们所吃的食盐的主要成份，因为我们平时弄馒头的时候放入的计量是很少的，所以说吃的没害处的，而且所放入的大部分碱已经被发酵过的面团所中和了，平时看到馒头带孔就是CO2造成的。所以说，不管怎么吃都是没问题的，但是话又说回来，碱的制造毕竟是化工厂生产的，华工厂使用的原料并不是很纯的原料，所以说，生产出来的碱必定带有极其细微的重金属，但是碱有是食品级的产品，所以说它里边所含的杂质对人体并没有什么影响。但是市面上有买碱的是工业用碱，那碱如果人拿来使用的话危害程度是相当大的。

经常吃碱大的食物对身体有什么危害

适量是没有害处的，过度就会有害了， 馒头用的碱是碳酸纳,也叫食用碱,主要是用于中合由于发面过程中产生的乳酸,和餐具去污，蒸出的馒头既好看,又好吃,但放多了就变黄了而且起来涩,偶尔吃一二次，没多大问题，也不会有害，对于胃反酸的到是有好处的，但长期食用，会有害的，它可抑止胃酸，造成胃病的．要中合适量哦

碱面吃多了对身体好吗？有哪些不好？

是的，碱会破坏营养的，特别是维生素B，所以用酵母发面更营养，酵母里面还有丰富的B族维生素。而且研究发现吃面食也比吃米饭容易长高，因为米饭影响人对锌的吸收，缺锌就会长不高。所以北方人比南方人高。下面的文章也有说到 大米粥加碱会破坏营养 2006-2-22 22:22:00 四川新闻网-绵阳晚报讯 生活中常有些人在煮白米粥时，抓些碱放在粥里，大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮白米粥时一定不要加碱。 但有一种情况除外，即在煮玉米 粥、玉米糊、制作窝窝头等玉米制品时，宜添加少量碱。这是因为玉米里含有的烟酸很高，但是有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用这种玉米食品可能发生烟酸缺乏症——糙皮病：皮炎、腹泻和痴呆。初期症状包括慵懒无力、食欲不振、唇部干裂、舌头红肿疼痛等。如病情持续发展，会使在日光下的皮肤发生皮炎，脸部、手脚皮肤将出现发红、长水泡、脱皮、褐色素沉淀、粗糙及生皱纹等症状。为避免这种情况，最好的方法是在玉米食品中加点碱，即在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝窝头时，适量放些碱。这样就可以使玉米中的结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸，加碱的玉米食品一般烟酸释放率可达37%～43%，并且还能保存维生素B1和维生素B2，很有好处。