小摊上吃的里脊肉是鸡肉吗，里脊肉是哪个部位

里脊肉是不是鸡肉

里脊（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物脊椎骨内侧的条状嫩肉。

里脊肉一般有大小两种，大里脊是由大排骨连接而成的瘦肉，外被筋包覆，一般食用大排去掉骨后即为里脊肉了，宜炒食用。小里衬肉是里嵴与后腿之间有一层软骨组织包裹着的骨头，一般都用来制作汤品。小里脊为脊椎骨内侧的肌肉，较少且细嫩，宜作汤料。

里脊在什么地方有肉吃？肯定是鸡吧

通常所说里脊指猪里脊和牛里脊两种，鸡里脊似乎闻所未闻。

里脊肉是鸡胸肉吗？

里脊肉就是猪肉，与鸡肉没有关系。它的头和尾巴都有个小凸起，那就是“后梁梁”了！你们看过猪或猪图片么？如果将人比做猪的话，您是否了解后脊梁的重要性？贴在脊梁两边凹槽内的肉块，称为里脊肉、

韩国料理中的脊肉是不是鸡？

猪里脊有大里脊、小里脊之分，大里脊是由大排骨连接而成的瘦肉

外被筋包覆，一般食用大排去掉骨，即为里脊肉，小里脊为脊椎骨内的一肌肉，相对较小，很嫩的不适合切成片和丝。

弱弱问一句：里脊肉是不是猪肉或者鸡肉

我们通常食用的里脊，未具体说明的就是猪肉。若是别的动物的肉，会特别指出，如“韩国料理熏牛里嵴”，则会特别指出它就是牛里脊。