泡菜汤的做法步骤,泡菜汤的做法家常

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泡菜汤的做法

泡菜汤的做法

做法一 材料:辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大葱…1个猪肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺…1小杯左右 … 韩国辣椒酱 1大勺子
1.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒。
2.然后放适当的水后,放白糖和辣椒。
3.辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。
用料准备:
1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。
2.猪肉:切成2cm大小。
3.葱:先横切后,再切成4cm大小。
制作要点:
剥鱿鱼的皮的时候,也有很多方法,但最容易的方法是,去掉内脏和爪子,洗干净后,去掉水份,再用干抹布从上部剥最容易。
食用:
青菜炒鱿鱼:把洗干净的鱿鱼去皮后,放在热水里涮一下,再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。
最后把准备的材料一起炒就可。
=========================== 做法二 主材料:五花肉半斤(依个人口味加多还是加少)也有一些人喜欢用牛肉,总之你钟意 ,泡菜一棵(最好是淹很久的那种有点酸的,才够味),辣椒粉,大葱 ,姜(依个人口味选择加还是不加)
你可以加些自己喜欢的配菜,不过通常最普遍的就是:豆腐,土豆,丝瓜,豆芽等等 总之您老喜欢就成.
调料: 豆油,酱油,盐少许,味精少许.
制作方法:(1) 将猪肉切成小片舆酱油搅拌。
(2) 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里,翻炒5分钟.然后倒入一大碗水,加少许辣椒粉
(3)姜切碎,以强火煮开后入锅,温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜,再加上葱和调味料用小火慢煮即可.煮的时间长短也由你来决定,像我就喜欢吃嫩的,她则喜欢吃煮时间很久的内种:)~香啊~~~另外还有放饺子或面条煮的,都很美味. 做法三 准备材料:韩式泡菜1/4棵、 大葱半个、蒜泥半勺、小拇指大的小鱼10条、香油少许
1、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的,大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高,酸味儿太重的话,可以先用清水洗一下再用。
2、大葱要斜着切成块。
3、小鱼是为了增添汤的鲜味儿的,因此最好先用清水把他泡软。
4、在一个大小适中的锅里,放入切好的泡菜,倒入事先准备好的小鱼和水,用中等火候炖。
5、泡菜基本上煮熟了之后,捞出小鱼,用手把它弄碎,再放入汤中,充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔
软,还可以一边煮,一边在汤里倒入一点清水,直到泡菜炖得熟透为止。
6、炖熟之后,把切好的大葱和蒜泥一起倒入,因为在制作泡菜的时候,需要放入很多的佐料,包括蒜泥、生姜等等,因此在这里就不需要放很多的佐料,佐料放得多了,反而会起到画蛇添足的效果。
7、泡菜炖熟,汤水剩下不多的时候,倒入准备好的香油,注意不能放得太多,因为泡菜汤本身是一种非常清淡的料理,放香油只是为了减少辣味儿,增添泡菜汤的香味儿,放得太多了,就会变成油腻的饮食了。 做法四 材料:韩式泡菜一大碗,洋葱适量,鲔鱼罐头(或各式猪肉)一碗,水一大量杯,蒜泥一大勺,韩式辣椒粉两大勺,油少许
做法1.切好洋葱。
2.在锅里放油热锅后,加入泡菜、洋葱、鲔鱼罐头翻炒至变色。
3.加入水煮一下后,放入蒜泥和韩式辣椒粉各一大勺拌匀。
4.加入泡菜汁(装泡菜的碗里)煮完即可。 做法五 主料:辣白菜、金针菇、豆腐、肉、青椒、红椒
辅料:盐、鸡精、韩式辣酱
1. 材料切块。
2. 锅中倒入适量的油,倒入肉炒熟。
3. 再倒入辣白菜翻炒几下,盛出。
4. 砂锅中倒入淘米水,倒入辣白菜,肉煮开。
5. 倒入金针菇。
6. 倒入豆腐。
7. 倒入豆芽。
8. 最后加入1勺韩式辣酱拌匀,即可。

韩式泡菜汤的做法

韩式泡菜汤的做法

用料

牛肉或猪肉(最好是瘦的) 150g

黄豆酱 3-4勺

香油 一勺

料酒 一勺

辣椒面 一勺

糖 半勺

葱末 一勺

蒜末 一勺

韩国泡菜 400g(多弄点泡菜汤)

土豆 一个

金针菇 一把

洋葱 半个

豆腐 一块钱左右吧

鱼豆腐之类 自己喜欢吃就可以多放

淘米水

韩国泡菜汤的做法

韩国泡菜汤的做法、原料

韩国泡菜汤的做法、原料

韩国泡菜汤的制作原料: 主料:韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗(约500毫升),中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块(牛肉亦可) 调料:大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位) 韩国泡菜汤的做法,怎么做韩国泡菜汤,如何做才好吃 1、 将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。
2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟
3、 在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

泡菜汤的做法步骤,泡菜汤的做法家常

韩国泡菜汤的最简做法

韩国泡菜汤的最简做法

(1)准备好所有食材:泡菜(切段),姜蒜(切末),白萝卜(切块),海带切丝、洋葱和大葱(切丝),老豆腐切块;

(2)五花肉切成片用姜蒜末和料酒腌一会儿;

(3)将洋葱白萝卜放入清水中煮开后,放入海带再煮10分钟左右;

(4)煮好后备用做汤底,外面店里卖的为了装盘好看,会将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带盛出来放在最后上菜的石锅中备用,只留汤汁继续煮肉和配菜;

(5)炒锅中放少许芝麻油烧热,放入腌好的五花肉翻炒均匀;

(6)再往锅中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然后加入刚才煮好的汤底煮开;

(7)当汤煮开后,放入切好的老豆腐煮熟后,再放香菇和金针菇,最后加盐和胡椒粉调味即可。

扩展资料:

做韩国泡菜汤注意事项:

1、韩国泡菜汤的变化很多,放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味,作法都较相似,肉可以选用五花肉(삼겹살)、牛肉(소고기)或鸡肉,放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。

2、韩国泡菜选用发酵较久,比较酸的口感更好。

3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚,在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉,然后再清洗的水即可留下。

参考资料:百度百科-韩国泡菜汤

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