竹酒的制作全过程，竹子酒是怎么灌进去的视频

竹筒酒是怎样灌进去的

我去过福建旅游，三明宁化有这个酒卖，那时候挺好奇的·据说这酒是直接种出来的，要种3年以上才可以，竹笋的时候把酒浆打进去，在竹子里面酝酿，主要是吸收露水来酝酿的，竹子具有吸露水的特点，当时我很怀疑，酒这么可能种出来呢？后来他们拿了一支很长的竹子跟我们介绍，原来竹子不是每节都有酒，一根竹子只有一到两节才有，要不竹子会受不了，后来当地的人说真的是种出来的，而且就在当地种的离这里不远，，我才相信，整个旅游团的人都很惊讶，后来大家都要求他们带我们去看看·看完就买他们的酒，他们还真的愿意带我们去看，接待我们的是一位寺里的大师，具说是他创出来的，大师带我们去到竹林，环境很幽雅，大师还现场砍了一支竹子下来让我们尝尝，口感很不错，不信都不行，现在市面上都也有得卖，像广西产的，还有云南产的，都有这种酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不过他们产的都不正宗，都是把竹筒钻个洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿来卖了，根本就不算竹筒酒，我知道的就这么多了·希望能帮到你。 我是复制别人的

有竹筒酒是怎样注进去的

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在清明前后竹子还没有长硬化之前，在竹子的关节处扎一个小小的眼，在使用高压微创工艺将高粱酿造的原浆和中草药灌入到竹腔中。以竹补竹塞住注酒的小眼随着竹子成长慢慢硬化，“活竹中的酒”就这样完成啦!市场上很多竹筒酒商家，声称是在竹笋的时候就将酒注入。其实这种说法是错误的，根本就不可能是在竹笋的时候注入，因为竹笋阶段注入酒，酒会腐蚀竹笋，直接就可以让竹笋死亡，根本就不可能再生长。事实上，活竹种酒技术，要想实现成功种酒，必须在竹子幼年的时候，把酒灌进去。只需要历时一年即可收割，根本不用像某些竹筒酒商家所说那样要种三年以上。活竹酒与传统酒是有区别的，并非越放得久越好喝，这是误区，若是放上三年，估计已经没有酒味了，或者酒已经没了。真正的活竹种酒是怎样装进去的?主要分为四个步骤：1、酿制基酒基酒的酿制十分讲究，原浆酒度数范围要注意，不能太高也不能太低。醉翁仙竹筒酒一般采取42度-45度左右的基酒，作为备选种植基酒。醉翁仙招商而且值得注意的是，基酒配方十分重要，否则种植出来的酒会出现问题。2、选定幼竹配好基酒之后，再到竹林基地挑选适合种植竹筒酒的幼竹。一般幼竹不能太嫩，太嫩容易醉晕而停止生长。也不能太老，太老则不方便种植，且对酒的品质会有影响。3、基酒灌装基酒灌装也是一门技术活，要综合多方因素，比如天气、温度、时间等。一般步骤是先进行微创，再采用专业的灌注设备进行种植。

竹筒酒是怎么装进去的？

我想会不会先打一个小孔将酒灌进去，然后用火烤（视频里制作工人就用喷火枪烧烤竹筒），这样既拷了酒又根据热胀冷缩原理将竹筒上的小孔给封住，这样就将酒给封在竹筒里了。

竹筒酒怎么装进去

竹子酒是怎么灌进去的？

1、准备高浓度的白酒，种进去的白酒一般要达到65度左右，因为竹子会渗出汁液，将白酒稀释。白酒种在毛竹里，可以放上两三年。

2、种酒要在每年四五月份，一定要选新长的优质幼竹，用特制的注射器将优质谷烧或者高梁烧注入竹腔，让酒与竹一起自然成长。
基酒充分吸取天然竹汁、竹叶多糖、竹沥、黄酮等多种活性成分，酒竹共融，二次发酵，品质和口感都得到了极大的提高。

3、考虑到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四节，且要隔节注射。同一片竹林里还不能种太多株，不然会影响竹子正常发育。
到了第二年春节(即经过差不多8~10个月)，竹子长大后，这些白酒就可以取出来喝了。

4、酒的保质期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空气影响造成挥发、脱水；或受到潮湿的环境影响产生变质。
如果需要长期保存，可以敲开后将酒倒入其它容器密封，那么保质期就是无限长了。

扩展资料：
竹筒酒（Bamboo Wine）原生态野生酒，又名生态竹酒，活竹酒，鲜竹酒，竹子酒。成酒色如琥珀，入口绵甜温和,竹味浓香，自然清纯。
主要原料为基酒，毛竹，高粱。富含粗蛋白，粗脂肪，无氮浸出物和粗纤维，有机酸，类黄铜，18种氨基酸。有清热凉血，宁心安神，活血之功效。
储藏方法有：
1、冷藏或低温保存
把竹酒装入包装袋中抽真空后封口放入冰箱冷冻层可长期存放，解决了酒液蒸发流失以及霉菌滋生的问题。
2、干燥无尘遮光的环境存放
这种方法也可较长时间的存放，弊端就是酒液会减少酒精度也会随着缓慢的渗出挥发而影响竹酒风味。
参考资料来源：
百度百科-竹筒酒