一般面粉如何制作蛋糕
可以，在普通面粉中加入一些玉米淀粉就可以了。
主料：面粉60克、玉米淀粉、25克鸡蛋4个。
1、把需要的资料备好
2、把蛋清蛋黄从没有水的水盆里分离出来
3、用打蛋器将蛋清打成鱼眼泡后加入20克白糖
4、打到蛋清发白时，加入20克白糖
5、打到纹理状时，加入20克白糖
6、打到蛋清变成固态提着打蛋器变成直立的小尖的时候蛋清就打发了，放冰箱里冷冻
7、蛋黄加砂糖30克，搅拌均匀
8、添加牛奶和玉米油，搅拌均匀
9、筛入面粉和玉米淀粉拌匀，加入蛋黄液中
10、全部配料混合均匀
11、取三分之一的蛋白放入蛋黄里，上下左右翻拌
12、把拌好的蛋黄加入到三分之二蛋白里，上下左右翻一下
13、把混合好的蛋糕液放进蛋糕模里，放在桌子上震几次，把大气泡震出来
14、放入预热烤箱底层170度一个小时
15、中途上色，把烤盆摆上表面
16、出炉时，将烤架倒过来
17、冷却，脱模
普通面粉是否可以做成蛋糕
戚风蛋糕的方子？将鸡蛋洗净并捣碎后放入容器中，加水调成糊状。中档戚风蛋糕的方子：蛋黄的一部分：蛋黄250克低筋面粉500克水325克泡打粉10克细砂糖350克色拉油250克精盐5克蛋白部分：蛋白500克白砂糖300克塔塔粉5克高端戚风蛋糕食谱：蛋黄部分：蛋黄500克低筋面粉500克水300克细砂糖150克色拉油250克泡打粉10克精盐10克蛋白部分：蛋白1000克白砂糖500克塔塔粉10克生产方法。蛋黄、白糖并入不锈钢盆，用打蛋器打到白糖融化，蛋黄液乳白，然后分次加色拉油、清水，拌匀均.
如何制作普通面粉制作蛋糕最地道的普通面粉蛋糕制作方法
主料：鸡蛋250克面粉150克
方法/程序
1、将蛋黄和蛋清分开放入2个干容器。
2、在蛋黄里加入糖。
3、用打蛋器搅拌至蛋黄呈泡沫状至蛋黄变白。
4、用打蛋器把蛋清搅成奶油状。
5、把蛋黄倒进蛋清里。
6、然后过筛加入面粉，搅拌均匀。
7、把鸡蛋糊倒进模子里，上锅蒸二十分钟即可。
注意事项等：
白糖加蛋黄，必须使劲儿消磨，否则最后蒸出来，蛋糕中央隐约还有白糖析出的影子。蜂蜜是一种天然营养滋补剂，在制作蛋糕时，可以把蜂蜜与白砂糖混合搅拌均匀，使其成为一体。个人感觉把白糖换成蜂蜜也是好的。
普通面粉制作蛋糕的方法
使用普通面粉制作蛋糕也未尝不可，普通面粉中加入少许玉米淀粉就可以了。如果你有条件的话。一般材料普通面粉2份可加入玉米粉1份。如果用纯面粉的话。再加入四五个鸡蛋清即可。
放假了，小外甥女在空闲的时候，就想做些蛋糕来吃，但家中并无高筋面粉，学会了使用普通面粉，查阅材料，大家都在使用：1000克普通面粉加玉米粉260克、鸡蛋5个、清水2000克、植物油600克、白砂糖800克。在搅拌的过程中加入少量的白糖，然后把这些原料放入锅内，加少许清水后煮至熟即可食用。操作方法等：
首先，蛋黄与蛋清要分离，置于2个容器中。把糖放入一个盛有水的小碗，然后倒入少量的猪油，搅拌均匀后倒进鸡蛋内，边倒边搅。又在蛋黄里放入白糖若。把鸡蛋放入另一个容器内，继续加热至沸腾，然后冷却，取出蛋白液，倒入碗中。用打蛋器把蛋黄搅打至泡沫状，打至蛋黄变白。在蛋糕表面抹上一层黄油，然后放入烤炉里烤。白糖加蛋黄，必须使劲儿消磨，否则最后蒸出来，蛋糕中央隐约还有白糖析出的影子。将鸡蛋放入水中搅匀后捞出。用打蛋器把蛋清搅成奶油状。把糖和猪油一起放入碗中，搅拌均匀后，倒入少许盐。把蛋黄倒进蛋清里。把调好味的蛋液放入搅拌机内搅拌均匀。然后过筛加入面粉，搅拌均匀。待蛋糊冷却后。把鸡蛋糊倒进模具里，上锅蒸二十分钟即可。将蛋糊用小刷子轻轻刮下来，放在盘子里晾干即可。漂亮大蛋糕蒸出来。香甜松软，非常好吃。
普通面粉能做成蛋糕吗？
可以，但最好在中间用25%玉米淀粉代替，否则面糊很容易起筋而影响成品蓬松效果。
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