拌白菜用热水烫一下还是生拌，爽口凉拌白菜

凉拌白菜用不用水酌

不用的

先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
随后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。试着尝上一口，滋味酸酸甜甜，很适合夏天食用。

凉拌包菜丝，包菜丝不焯水可以吗？

最好焯下水，不然干涩的味道不好吃

怎样拌白菜丝不出水

不可能不出水的，一旦放盐了就会出水。

初中物理学过的就该知道，放盐后就造成白菜内外盐分浓度不一。为了保持内外平衡，白菜内部的水分会向外渗出来冲淡外部的盐分，同时盐分也会进入白菜内部直到内外一样为止。

具体方法楼上已经说了不再补充。

凉拌圆白菜不用开水烫行吗

必须要用开水烫一下（杀菌消毒），这样好吃，如果是制作“高丽辣白菜”可以的！

凉拌白菜的做法

凉拌白菜的做法：

原材料：白菜嫩帮与叶250克，蒜蓉10 克，红椒丝10克。

调味料：盐2克，白糖2克，味精2克，鸡精2克，生抽3克，陈醋5克，辣椒油5克，麻油5克。

做法：

1、将白菜洗净切成细丝。

2、将红椒丝放入沸水中，焯水1分钟捞起，再放入冷水中泡冷，捞起沥干水分。

3、将白菜丝、沥干水的红椒丝放入大盘子中，再将所有的调味料放入拌匀即可。