杏鲍菇炒肉要焯水吗，杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃

杏鲍菇可以炒肉吗

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杏鲍菇可以炒肉。
【原料】杏鲍菇300克、猪肉120克、彩椒适量
【调料】盐2克、生抽1勺、老抽适量、绍酒1勺，葱1跟、姜2片、生粉适量、水淀粉适量、蚝油。
【做法】
1、杏鲍菇洗净，切成片，焯水后，用清水过凉后沥干水分；
2、彩椒洗净后，切成和杏鲍菇片大小相当的片；
3、猪肉切成薄片，加入盐、绍酒、生抽和生粉，腌制上浆备用；
4、锅中热油，放入葱姜爆炒出香味后取出；
5、放入切好的肉片，滑炒至肉片完全变色；
6、加入适量姜末翻炒，再加入生抽、绍酒和老抽，继续翻炒均匀；
7、放入杏鲍菇片，翻炒均匀，加入适盐、蚝油调味；
8、放入彩椒片，淋入适量水淀粉，翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒肉的家常做法大全怎么做好

食材
主料
杏胞菇
220g
五花肉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量

步骤

1.准备食材。

2.五花肉切成片。

3.杏胞菇切成切片。

4.红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。

5.锅中放少量油，加入肉片煸炒。

6.炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。

7.利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。

8.加入杏胞菇。

9.快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。

10.煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。

11.加入肉片。

12.快速翻炒匀后，加入适量酱油。

13.加入适量盐。

14.炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。

杏鲍菇炒肉怎么做

1
准备食材。
2
五花肉切成片。
3
杏胞菇切成切片。
4
红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。
5
锅中放少量油，加入肉片煸炒。
6
炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。
7
利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。
8
加入杏胞菇。
9
快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。
10
煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。
11
加入肉片。
12
快速翻炒匀后，加入适量酱油。
13
加入适量盐。
14
炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。
小贴士
1、因为五花肉会在炒的过程中有油吐出，所以开始时一定要少用油。
2、杏胞菇在炒制过程中千万不要加水，在锅中煸炒出杏胞菇本身的水份，这样炒出的杏胞菇口感才好。

杏鲍菇炒瘦肉怎么做好吃，杏鲍菇炒瘦肉的家常做法

步骤
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤11.猪肉切片，有油盐、蚝油腌10分钟
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤22.杏鲍菇洗净
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤33.杏鲍菇切片，姜切片
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤44.起油锅
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤55.放入姜片爆香后放入瘦肉片
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤66.加入适量水
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤77.加入杏鲍菇
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤88.加入盐
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤99.盖上盖，煮5分钟
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1010.加入蚝油，炒匀
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1111.加入杞子，炒匀便可
杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1212.盛出

肉炒杏鲍菇怎样做好吃

材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。