鲳鱼的做法家常做法，小白鲳鱼怎么做好吃

特大的白鲳鱼如何做出美味的口感

步骤中

红烧白鲳鱼做法十一。剖开鱼膛，清洗干净，鱼体上三刀，备齐姜片，葱段，蒜片，花椒、大料与干辣椒。

红烧白鲳鱼制作方法第二步。温油锅温油温，下鱼用慢火煎至略呈黄色。

红烧白鲳鱼制作过程第三步。把鱼的身体翻一面煎，煎到微微发黄

红烧白鲳鱼制作方法第四步。加入花椒，大料，干辣椒，爆炒。

红烧白鲳鱼工艺步骤55。然后加入料酒，生抽，老抽，砂糖，陈醋。

清蒸白鲳鱼做法步骤66。跟在后面放姜片和葱段、蒜片和适量清水，中火煮到锅开后关火。烧至十分钟后将鱼身翻转过来，收好汁水关火。

清蒸白鲳鱼做法步骤77。红烧白鲳鱼盛入盘中即可

白鲳鱼如何烹制才更美味

1：把白鲳鱼横剖开，去内脏，洗干净拭干，在鱼的两边划数刀。

在鱼的两侧分别用少许酎调味。

2：在鱼身两面各抺上少许塩入味。

沾上裹好的地瓜粉（略反潮），放入1中

3：沾裹地瓜粉（略反潮），入160°C~180°C油锅炸，炸至金香酥捞出，然后撒胡椒盐，淋少许柠檬汁。

香焖白鲳鱼制作方法、香焖白鲳如何制作美味、香焖的食物

主料白鲳鱼400克辅料姜丝适量葱花适量酱油1茶匙

步骤中

香焖白鲳鱼做法十一。鱼去掉内脏、洗净、在鱼体上划数刀、加少许食盐腌一下。

香焖白鲳鱼制作方法第二步。锅里热油把鱼炸至略黄。

香焖白鲳鱼制作过程第三步。放姜葱同炒。

香焖白鲳鱼制作方法第四步。倒碗水盖上锅盖炖，熬到水分快干的时候，倒一小勺酱油、盐、炖，就做好了。

白鲳鱼如何烹制最为可口

材料的选择

鲜白鲳1条，生抽2汤匙（按鱼的大小而定）油3汤匙，葱，姜，红辣椒少许

实践中

1、首先，把白鲳洗干净2、盘底放上2片生姜，将鱼放在盘子里，在鱼身上放上2片生姜3、分别切成葱段，红辣椒丝，葱丝，将葱段、红辣椒丝散布于鱼身。4、均匀倒入生抽，一勺油，放入鱼体5、上蒸锅蒸7分钟（大鱼7分，小鱼5-6分）6、时间到了，出锅的时候，将葱夹出来，接着将葱丝均匀地撒在鱼肉上（这样比较有卖相）7。烧滚油，淋在鱼体上8。大成功

酱汁白鲳鱼做法步骤图解酱汁白鲳鱼制作方法

材料的选择

白鲳鱼1斤以上

葱、姜、蒜

泡椒和豆瓣酱

洋葱的

胡萝卜中

第一步

用料酒、食盐、少许淀粉涂在鲳鱼身上，放花椒腌制2个小时

第二步

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大葱、洋葱、胡萝卜、姜切成细丝。塞入部分至鱼腹内，其余部分置于鱼身上摆成盘子

第三步

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按鱼体大小，热锅蒸制10~20分钟

第四步

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上篇是重点，倒入适量的油，放几个泡椒，豆瓣酱炒匀加水煮沸，加适量的盐、老抽、糖、鸡精最后勾个芡，再大火煮开后汤汁的浓稠度就可以自行把握了。在这个过程中，可以用筷子轻轻搅拌一下鱼皮，使它松散一些再下锅蒸即可。再把酱淋在蒸鲳鱼身上，便大功告成。