槁暴,槁什么意思

三鲜汤家常做法正宗三鲜汤如何制作

槁暴,槁什么意思

材料方面

鸡蛋二个、黄花菜20g、香菇20g、青豆25g、玉米粒25g、适量葱花、姜片。

实践中

(1)鸡蛋剥壳装在碗里搅打均匀,再放入玉米粒和青豆搅拌均匀。

(2)多放少许食用油,锅热后倒蛋液,鸡蛋炒熟捞出,晾凉切块待用。

(3)把泡发的黄花菜和香菇放入锅中,加入清水煮熟。

(4)把熟蛋片倒在蛋片上,持续煮约10分钟。

(5)加入适量的盐,胡椒粉,葱花和适量的酱油,搅拌均匀。

的做法、如何让家常三鲜汤变得美味

家常三鲜汤制作程序

1。材料:嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜,小葱水淀粉香油

2,

3。杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱香菜洗净切末,

4

5、锅中水烧开,放入杏鲍菇快速焯一下,捞出备用(大概5秒钟即可),

6。再把豆腐放进去焯烫一下,捞出备用。

7。另起锅热油,煸香小葱,然后加入适量清水,加盐,把水烧开。

8。加入豆腐条。

9。加入杏鲍菇条,盖上盖子,煮至水开。

10。水开后放入蛋花,

11加入香油。 勾薄芡最后撒香菜末

制作三鲜汤

材料方面:

鹌鹑5只,黄鳝4条,草菇200克,盐3茶匙,生姜1/2块,大葱3根,黄酒1茶匙

实践中:

1、鹌鹑斩杀洗净,黄鳝用盐搓洗,去腻,洗净,菇洗净切半。

2、砂锅盛清水,放入鹌鹑和黄鳝,用大火烧开。

3、转中火撇净浮沫。

4、加入姜片、葱结、黄酒浇在上面,大火烧开再稍煮一下再转中火炖。

5、半个小时后下草菇和盐。

6、继续焖煮15-20分钟。

提示:

1、市场上斩鹌鹑千万不要瞧其眼,不忍心吃。

2、味精对汤水来说真是画龙添足的,加进去就会破坏原汁的鲜味。

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