坏皮蛋图片大全，坏皮蛋图片 发臭

这个皮蛋是不是坏了？还能吃吗？

琥珀色的皮蛋比较好，黑色的最差含铅最多，还有的皮蛋蛋清是透明状的固体能看到里面黄色的蛋黄那种也是上等皮蛋，吃起来特香。

刚有一变蛋蛋黄是那种恢黄恢黄的，能吃么???!!

因为根据各个师傅的手艺不同，就像厨师炒菜一样，厨艺有好有坏！好的师傅做出来的变蛋蛋黄呈金色，咬一下口齿留香。你说的这种估计是师傅做时候时间没把握好，但是不影响食用！

皮蛋瘦肉波菜

好久没有做粥喝了由于早餐要吃好这点出发想做粥当早餐吃，家里还有几个皮蛋，去买点瘦肉跟几根波菜回来一起做个波菜皮蛋瘦肉粥。
食材
主料
前腿瘦肉
100g
波菜
50g
皮蛋
200g
香大米
250g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
姜片
适量
步骤

1.先把大米洗干净放比平时做稀饭多2倍的水，放在电饭锅煮开后断电盖锅闷着让大米闷烂，不用一直通电煮到大米烂同时也省去不少电，闷粥底的同时可以去准备其他材料。

2.把洗好的波菜切碎备用

3.前腿瘦肉

4.把瘦肉跺烂，皮蛋切丁备用

5.把闷好的粥底，就是第一图一样插上电煮开滴少许花生油，加入准备好的瘦肉跟皮蛋，快速用大勺把瘦肉撑散以免成块不好吃，再加入1勺盐，加入适量胡椒粉忘记拍下胡椒粉的步骤了(可根据个人喜好口味放入调料)，用勺子不搅动粥以免锅底沾锅。

6.在打散瘦肉时，瘦肉皮蛋基本都熟了，再煮5分钟加入波菜搅均匀即可断电。

7.装碗开吃了，美味营养早餐。
小贴士
做粥的肉一定要选嫩一点的肉，之前一直用梅肉，后来有一次用了前腿瘦肉感觉这个口更好吃，就用前腿瘦肉了，比较嫩好跺烂煮好吃口感也比较好吃

如何切皮蛋可以不粘刀？

1、皮蛋预热不发黏，可以先准备好一锅烧开的开水，如下图所示：

2、然后用开水浇刀，让刀身的温度升高，如下图所示：

3、之后用浇热刀身的刀来切皮蛋，如下图所示：

4、这样皮蛋就不会沾黏了，如下图所示：

5、也可以在碗中放入还没剥壳的皮蛋，如下图所示：

6、倒入开水浸泡1分钟，如下图所示：

7、然后用白线对皮蛋进行切割，如下图所示：

8、这样子切皮蛋，皮蛋也是不会沾黏的，如下图所示：

松花蛋是不是有毒啊？

松花蛋含铅，留在身体里会阻止营养的吸收。