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麝香猫算个啥东东啊?

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大灵猫(学名:Viverra zibetha),俗谓之麝香猫,九江狸,九节狸,灵狸等,属灵猫科,灵猫属植物。

至于麝香猫。

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大灵猫俗称香猫或九江狸或九节狸或灵狸或麝香猫等,大灵猫天性警觉,听觉、嗅觉均较敏锐,擅长爬树,还擅长游泳,为捕捉猎物常趟水,但以地上为主,有药用价值。它是一种珍贵稀有的大型野生动物。属国家二级保护动物,栖息于热带、亚热带林缘物种,主要生活于热带季雨林内,亚热带常绿阔叶林林缘灌丛、草丛中。大灵猫是一种小型猫科动物。因贸易而猎获,以医药成分猎取,环境污染和其他原因造成的数量锐减,大灵猫体型更大、体型更修长,额部比较宽大,吻部稍尖。它是一种小型猫科动物。体长65-85厘米,最大可达100厘米,尾长30-48厘米,体重6-11千克。它是我国特有的一种珍贵野生动物。体毛以灰黄褐色为主,头部和额部均有、唇色灰白,身体两侧有黑色斑点,背中部有一竖黑色鬣毛,为纵纹形,直达尾基,两边从背部中间开始,大灵猫身上出现了白色细纹。前肢短于后躯,四肢粗壮有力。颈侧至前肩上各有3条黑色横纹,中间夹2条都是波浪状的白色横纹。背腰及两肢上皆布满黑棕色条纹。胸、腹面浅灰。背腰平直而向后倾斜。四肢短小,深棕色。后肢短而长,呈圆形或椭圆形,其尾部长而弯曲,前端有尾羽。尾巴比体长还长,基部具一黄白色环纹,之后是四个黑宽环,四个黄、白狭环交替排列,端部呈黑色,故俗称“九节狸”。雄、雌灵猫均可交配繁殖。大灵猫是雄兽,位于睾丸和阴茎中间,雌兽靠近肛门下会阴部均具1对发达囊状芳香腺,雄兽打开香囊为梨形,囊内壁前端具纵嵴,两面各有3-4条皱纹,背面两侧各具2个深大凹陷,内壁生柔毛;雌兽开启的香囊长而扁,其内部充满了油液或液体。雌兽打开香囊多为方形,内壁中间只有一凹沟,两边各有一浅沟。雄性大灵猫也会打开香囊,但不开放或很少开,只有当雌性进入后才会把香囊打开。香囊中缝合处可分泌油液状灵猫香,具有动物外激素功能。雄鼠也喜欢用这对腺体的分泌液来驱赶小灵猫,并向其喷一些带臭的液体,以引诱它们前来攻击它。事实上,这分泌物很难闻,发现敌害后,就把这有臭气的东西喷出去,互相迷惑,这条御敌之路效果不错,常常能让大灵猫的来犯立即掉头离开,自己也乘机逃到了树上躲了起来。灵猫香是一种很好的天然香料。灵猫香是经人工提炼,稀释而成,可配制成香气奇特的定香剂。

何谓麝香猫???????????它们主要是为了生存

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大灵猫俗称香猫或九江狸或九节狸或灵狸或麝香猫等,大灵猫天性警觉,听觉、嗅觉均较敏锐,擅长爬树,还擅长游泳,为捕捉猎物常趟水,但以地上为主,有药用价值。是我国特有野生动物之一。属国家二级保护动物,栖息于热带、亚热带林缘物种,主要生活于热带季雨林内,亚热带常绿阔叶林林缘灌丛、草丛中。近年来由于人为过度捕捞及森林火灾造成了种群锐减。因贸易而猎获,以医药成分猎取,环境污染和其他原因造成的数量锐减。

参考资料: http://baike.baidu.com/view/155284.htm 参考资料: http://baike.baidu.com/view/155284.htm

《麝香猫的故事》讲述

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位于印尼苏门答腊地区,当地人把麝香猫叫做Musang,而不是外人习惯使用的Luwak,Kopi Musang就是麝香猫咖啡(也译作慕赏咖啡),通称“猫屎的咖啡”。这种咖啡不仅口感好、香味浓而且还具有美容护肤功效。—来自《咖啡精品学》

麝香猫咖啡为全球最昂贵咖啡,每磅售价高达数百美元,它是从麝香猫粪便里提取,然后再进行处理,麝香猫食用成熟咖啡果实,经消化系统排泄后,由于经过胃的发酵,生产出来的咖啡,会让人回味无穷,在国际市场成了抢手货。

麝香猫咖啡最重要的特色

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咖啡豆通常需要经过外壳发酵这一工序,咖啡豆存在于麝香猫肠道内,特殊细菌为发酵提供了得天独厚的环境,风味变的别具一格,特别浓,特别醇。这种特殊的味道来自于咖啡豆本身具有的天然香气。用麝香猫肠胃发酵咖啡豆,特浓香醇香。

Eva,“特·咖啡馆”老板娘,咖啡发烧友,年年在世界各地到处旅行,搜稀品。她在一次旅行中偶然发现了一种名为“猫屎咖啡,一种可以吃也可以喝的东西。”她在接受采访时说:“猫屎的咖啡”曾是印尼向荷兰王室进贡的食品。在一次旅行中,她发现了一种特殊的咖啡,这种咖啡的味道与普通咖啡没什么两样。那时候,业内把这种打着“猫屎”旗号的咖啡当笑话,直至《国家地理杂志》专门报道了这一情况,人们才渐渐对这“猫屎的咖啡”感兴趣起来。“猫屎咖啡,真的很好吃吗?”“猫屎的咖啡”是目前世界上生产数量最小的咖啡之一,一包50克包装的咖啡豆价值800多元,你只能喝4–5杯咖啡。换算一下,一杯酒的价格大约在200元左右。印尼最大咖啡供应商火船集团麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆售价600元50克,包装异常豪华,而且100克要2000多,全世界野生年产量不超过400公斤。野生的鲁瓦卡有什么区别呢?如今,这些地方的村民们不仅采集到了鲁瓦卡的野生排泄物,并着手笼养鲁瓦卡。他们用自己的智慧和劳动创造出一种独特的食物——咖啡豆和咖啡樱桃。在鲁瓦卡前摆了一个大盆子,采了咖啡樱桃,饿了,鲁瓦卡也只能别无选择地把咖啡樱桃全部吃掉。“我们每天都在生产大量的咖啡豆,但现在却只有极少一部分用来做咖啡,剩下大部分被丢弃了,这也是造成现在这种局面的主要原因之一。这样制作出来的鲁瓦卡咖啡,味道自然大减。“物以稀为贵”,从而造成稀世珍品Kopi Luwak价格持续高涨,一杯这种咖啡,我担心你得准备50英镑,并且还不一定随处都能找得到。

★在2010年上海世博会上,由火船集团赞助的一杯12克猫屎咖啡粉制成的咖啡售价为380元,一天限12杯供不应求。

★在巴厘岛,一杯要200多千(20多万)印尼盾,相当于RMB 150多。

★美国1公斤猫屎咖啡豆高达USD 1200。猫屎咖啡豆是猫的排泄物经过发酵制成的一种咖啡饮料。国际市场一直处于USD 1000附近。

★在英国,一杯酒需要50英磅(RMB 500)。

印尼文“Kopi”意为咖啡,“Luwak”,印尼民间通称“麝香猫”。它是一种用咖啡制作而成的高级饮料,主要成分为咖啡豆和香料。据称,这种咖啡一年产量不超过500磅,每磅从300美元到800美元不等,根据年份的不同,因为不是每一年都有固定的产量。

从国际市场看,Luwak咖啡一直都是真正意义上的奢侈品,其中很重要的原因之一就是,生产这款咖啡的并非人类,而是野生动物。这种咖啡的原料是一种名叫“马苏里”的野生小浆果。传统咖啡果子是以水洗或是日晒处理法来去除果皮、果肉及羊皮层,最后拿出咖啡豆制成,但是,Luwak咖啡是通过在野生动物中自然发酵过程而得到。由于这种动物没有汗腺,因此需要大量饮水以维持生命。何况,这类野生动物只存在于印尼的这几个小岛,它们出没的日子、地点很神秘,且数量在日益减少。在这种情况下,人们就只能依靠天然植物来生产这种美味的饮品了。尽管印尼本土曾声称,通过保护与人工哺育,已使“麝香猫”数量稳步恢复,但这依靠它消化系统所能创造出的引诱人味蕾,到底不能和工业化时代产品相提并论。

“麝香猫”是一种杂食动物,它们生性孤僻,喜欢夜间活动,栖息于海拔2000米以下热带雨林中、亚热带常绿阔叶林区内、山地灌丛或丘陵,山地,草丛中的植物。它主要以吃树叶为主,也能吃一些小飞虫和杂草。其食物有小型兽类,鸟类等、两栖爬行类,甲壳类等、昆虫及植物等果实,种子。它们吃的东西是天然的发酵产物,这种发酵产物具有非常好的药用价值,而且还能提高人体免疫力,因此“麝香猫”受到人们广泛关注。“麝香猫”爱在咖啡树上选择最熟最甜的、丰满多汁的咖啡果实作为食品,并通过其消化系统咖啡果实,消化后只剩下果实外表面的果肉了,那颗结实的咖啡原豆,后来就在“麝香猫”消化系统里原封不动地被排泄掉了。当这些咖啡果实被人们吃完以后,“麝香猫”会将其放入一个装有无菌水的容器中发酵一段时间后再把咖啡粉倒进容器内,然后就可以用来冲泡咖啡了。这是一种曾遭美国人嘲笑的“自然发酵法”,有人说,美国人闻过一种做法,就是咖啡,非常当天方夜谭,直到《国家地理》杂志报道后,人们才开始对此感兴趣。

全世界最奢侈的咖啡,全世界最昂贵的咖啡,全世界最珍稀的咖啡…

总有人用这句话来形容Kopi Luwak。这句话听上去像是一段无聊的坊间奇谈,

人们不禁会联想到奥斯卡·王尔德的这句名言;

人们总是太过关注事物的价格,而却往往忽略了她本身的价值…忘掉传闻中那些笨拙无用的修饰,

就让我们踏上神奇猫屎咖啡之旅…—卡啡。“猫屎咖啡,咖啡,猫屎……”随着悠扬的音乐响起,一只只可爱的小猫咪从咖啡壶中伸出小手,将一杯又一杯咖啡捧给大家品尝。印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味,稠度亦高,为各大洲之冠。这种咖啡的滋味特别甜,而且是那种带着淡淡甜味,入口后还有一丝清凉感的味道。不过,“猫屎的咖啡”土腥味重,稠度却更接近糖浆的稠度,具有非常特别的芳香。它不像一般的咖啡那样容易消化,而是将咖啡变成了一种独特的甜味。吃完后,嘴里也会有一股淡淡的薄荷凉凉的味道,茶是普通咖啡不具备的“独家味道”。喝上一杯,深呼吸或含口冷水,则可明显地感到从口腔到喉咙的阵阵凉意,真像是刚刚吃了一粒薄荷润喉糖。

专家们说,印尼“麝香猫”性器官周围存在着腺体,分泌乳白色的油脂,该油脂历来为香水业的名贵原料,甚至在莎士比亚戏剧《李尔王》里,都出现过这一段对话:“请给我一点麝香猫的香油,刺激我的灵感。”这种咖啡的味道和香味,甚至比香水还香。也有人如是说:“这种咖啡独一无二,是印尼的特产。喝到它,这就像在石头中找到了钻石。”其实,这种“麝香猫”并不是天生的。由于野“麝香猫”明显比较擅长选择优良咖啡果实,由此使这款咖啡具有了卓尔不凡之特色。

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