做猪肉馅包子买哪个部位的肉比较好
这个要看个人喜欢吃什么样的了。比如说，喜欢吃肥瘦相间，不肥不腻的包子，建议选前夹肉，或夹心肉。喜欢吃肥一点的，汁多，油大的包子，建议买五花肉，选用中肋五花肉最好。如果你是一个不爱吃肥肉的人，建议买前腿好些，肉质好吃又不会老。
一般来说，蒸包子选一些五花肉，再配上一半的前腿肉做馅就可以了。
猪肉馅包子的做法：
材料：面粉，蚝油，老抽，调和油，五香粉，白糖，葱，猪肉，生抽，料酒，高汤，盐，姜，生粉
1. 盆内倒入面粉，中间挖个小抗加入酵母，糖放边上
2. 边加温水边用筷子搅拌，待面粉呈面片状
3. 用手揉至光滑面团，倒少许调和油手上均匀涂抹在面团上，盆盖上保鲜膜，放置暖温处发酵
4. 面团发酵时，可制作馅料。姜 葱洗干净切末备用
5. 猪肉洗干净剁肉糜放入汤碗中，加入盐、生抽、老抽、白糖及料酒搅拌均匀，继续加入淀粉及蚝油拌匀，倒入清水或骨头汤顺时针拌匀；最后倒入调和油及葱花，搅打至肉糜上劲即可
6. 面团发酵完成后，将面揉成圆柱状，切分成面剂子，擀压成中间厚，周边薄的包子皮
7. 放入肉馅，面皮打褶收口做成包子
8. 依次做完余下包子皮，醒15分钟上锅蒸
9. 蒸锅加足够清水，冷水将包子放入，水烧开后蒸20分钟焖2分钟即可出锅
猪身上有五花肉、精肉、里脊肉……用哪里的肉做肉馅最好呢？为什么？
包水饺做猪肉馅最好的是三七的肉馅。应该用猪身上的夹心肉，有的时候也叫前夹心肉。就是夹着心脏的那部分。夹心肉的肥瘦比例基本维持在三比七，很适合做肉馅。这样的肉不仅口感好，味道也香。
猪肉和什么放在一起包饺子好吃？
菠菜猪肉饺子的做法详细介绍 菜系及功效：肺气肿食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮菠菜猪肉饺子的制作材料： 主料：小麦面粉1000克
辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克
调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克教您菠菜猪肉饺子怎么做，如何做菠菜猪肉饺子才好吃 1. 将菠菜拣洗干净，去茎留叶；
2. 菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；
3. 将人参用温水泡软；
4. 人参切成薄片，烘干，研成细末；
5. 将猪瘦肉洗净剁末；
6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀；
7. 加菜泥成馅备用；
8. 用面粉加入适量清水，做成面团；
9. 面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮；
10. 饺子皮包入适量肉馅，做成饺子，以常法煮熟食之。小帖士-健康提示：
本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效，适用于脾虚食少，肺虚咳喘的肺气肿患者食用。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
猪肉馅的饺子搭配什么陷最好吃
你可以用猪肉为主，放（茴香，韭菜，芹菜，大葱等等）喜欢吃什么菜，就放什么菜，我个人最喜欢吃的是三鲜水饺（猪肉+鸡蛋+虾仁，加少量韭菜）
包饺子只用肉做馅香不香阿，肉馅要怎么做呢，要具体做法，怎么做馅才会很香呢，还有饺子皮用的面要醒吗，就是具体做法告诉我哦
不放菜也好吃啊，先把肉洗干净，切成片状，再切成小肉丁。开始剁肉馅，切上两棵葱放到肉里一起剁，倒上点酱油再剁，剁好后放上盐，味精少许香油。【葱和肉一起剁就不辣眼，剁肉馅时倒酱油剁得快】
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