什么是转基因食品

什么是转基因食品

基因是存在于每个生物有机体内的遗传物质，它是生物和其特征能够代代相传的基本单位。在所有生命中都存在着大量的基因，它们构成了一个完整而复杂的遗传系统，并对生物进化起着极其重要的作用。我们人类和动物、无论是植物还是微生物体内，都存在着数千个基因。在这些基因中，有些基因决定了一个物种或种群的生存与发展，另一些则起着决定性作用，它们是构成生物体结构和功能的基础。俗话说“种瓜得瓜，种豆得豆”，这一生物所具有的属性得以代代相传，是由基因调控。

在一个生物体中，基因的构成及含量一般都比较稳定，但还会有变化。这种情况下基因的活性将受到影响，从而导致生物性状的不同。若基因本身或者基因组合方式改变，然后，在基因控制下，这些生物特性将随之改变。因此，研究这些变异的遗传基础对于了解生物的进化过程有重要意义。如高秆的小麦和水稻品种可能由于基因的变化而成为矮秆的小麦和水稻，红花玫瑰因基因变化，可成为黄花玫瑰。基因的改变对植物来说并不是什么新鲜事。自然界中，这种基因变化（或称为基因突变）无时无刻不发生在不同生物体中，只是它出现的频率非常低，而多数变化并没有被我们重视而已。人类就是利用基因这一可变化，可结合的特性而改良品种，以增加农作物品种、质量与营养成分。

通俗地讲，就是转基因，它是指在一个生物体中，基因传递给其他生物或者同一类生物中不同种类的基因。转基因技术在农业领域里主要用于农作物品种改良和提高作物产量。一般而言，转基因要经过有性生殖过程才能完成。在自然界中，一些物种之间也存在着遗传差异。例如植物花粉（含有雄配子）是通过不同媒介从一种植物“跑”至另一种植物，或者“跑”在同一植物另一品种花中雌蕊（含有雌配子）处，与之杂交，这一杂交过程会导致基因转移。另外，某些动物也可能会因为受到某种外来因素的影响而改变其自身的遗传特性，从而使其后代具有新的遗传物质。再比如，猫这一动物身上，不同品种，不同种类的猫交配后，会产生不同于父母的子代，是因产生基因之传递。另外，在某些情况下还会出现一些特殊的现象，比如基因重组等。所以转基因在大自然里天天有，无非是自然界，基因转移不具有目标性，好坏基因能一块传递给不同生物个体。当然也有例外，即某些特定的动植物，如果它们自身不能产生新基因的话，那么这些动植物便无法生产出转基因产品，甚至连正常生长繁殖的能力也会受到影响。同时，通过自然杂交进行的转基因是严格控制在同一物种内（特别是在动物中），或亲缘关系较近植物种类间。所以，转基因技术是一个相对比较安全的方法。详细情况

转基因食品有哪些？

转基因食品首先通过基因工程技术，使基因组组成的食用动物发生变化、植物与微生物，进而用它加工成食物产品，也称为基因改性食品

转基因食品究竟有哪些内容？

只有以转基因生物及其直接加工品为原料直接制成的食品，才能成为转基因食品。

详细情况

转基因食品有哪些

转基因食品就是运用现代分子生物技术生产的食品，把一些生物的基因传递给另一些物种，改造生物遗传物质，使之在外形上，营养品质、消费品质等等，都朝着人们要求的目标去发展。由于转基因食品具有安全性高、抗逆性强、生长周期短、食用方便和价格低廉等特点，近年来发展迅猛，成为国际社会关注的热点。用转基因生物作为直接食品或者是作为原料进行加工制作的食品，都属于“转基因食品”。转基因食品与传统食品相比有许多优点，但同时也存在着巨大风险，尤其是转基因产品可能引发的食品安全问题已经引起了世界各国的高度重视。转基因食品的五大危害—远远超过鸦片的危害。目前全世界种植的农作物都有转基因成分，其中包括水稻、玉米、大豆等等。而我国大米粮食目前采用转基因技术较多，因其危害尚未彻底搞清楚，出现了许多人用了转基因食物之后产生的不良反应。如果食用了不安全的食物，就会造成伤害和死亡，甚至是中毒。因此，还是要少吃一点

什么是转基因食品？

转基因食品是指实验室里的科学家，使动植物基因发生了变化，重新创造具有新特点的食品种类。转基因食品是指那些经过改造后可以使生物或细胞具有特定功能和特性，能够直接应用到生产当中的食品。例如，将一种生长于北极的海鱼抗冻基因添加到普通西红柿中，因此，这款备受人们欢迎的美食，冬季可保存较长，从而极大地延长了保鲜期。在我国，转基因技术也是近年来才开始发展起来的，但是却很快成为了热门话题。围绕转基因食品这一主题，很快分解为两个阵营，同意其观点的人们相信，技术的发展可以极大地改善我们生活，而持不同意见的人则认为，转基因食品可能引起人们始料未及的中毒或过敏反应。