虾头

虾头可以吃吗

虾头可以吃，虾头含有大量的蛋白质，营养丰富。人们不敢吃虾头是因为担心重金属超标，但只要虾是新鲜正规养殖的，虾头就是可以吃的。

准备材料：虾头250克、食用油适量、椒盐适量、小葱1根、蒜1瓣

制作步骤：

1、准备所需材料。

2、虾头洗净，用剪刀把虾须剪掉。

3、要剪得干净一点。

4、然后清洗干净，沥干水份。（一定要沥干水）

5、锅内放入油烧至200度。

6、倒入虾头快速炸1分钟。

7、然后把虾头捞起。

8、当油温降至160度时，再次放入虾头复炸2分钟。

9、将炸好的虾头捞起。

10、锅内放入少许油烧热，放蒜末炒香。

11、倒入虾头翻炒一下。

12、再加入椒盐。

13、撒上葱花。

14、最后拌匀即可。

参考资料来源：百度百科—椒盐虾头

参考资料来源：人民网—虾的便便 在虾线里还是在虾头里？

虾头能吃吗？

虾头在控制得当的情况下可以吃。

虾头占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。

虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。

扩展资料：

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

参考资料来源：吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗

虾的内脏在头部,请问虾头能吃吗?是否需要先除去内脏?

虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。

吃虾的注意事项

1.虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2.色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3.虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4.食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

扩展资料

不能和虾一起吃的食物

1.南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。

2.果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

3.黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

4.红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

参考资料来源：人民网-虾的营养丰富 4个食用禁忌需注意

参考资料来源：人民网-虾子的营养价值高 吃虾的注意事项

参考资料来源：人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗

如何处理虾头窍门

适合9个月以上的宝宝，可以把虾切的更碎一些