酒店文化的概念
酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。每一个成功的酒店，都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的酒店文化。
酒店的文化定位基于酒店本身的自然环境、民族历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等 。
酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。
扩展资料：
发展趋势
文化作为企业的基因，已经在酒店经营中占越来越重要的位置。业界认为，酒店业已到了需整体反思和变革阶段。 文化产业已经成为新的经济增长点。酒店业作为一个古老的行业，本身就是一个文化演绎的场所。
而文化作为企业的基因，也影响到酒店的经营和发展，因此，酒店文化也越来越成为酒店行业同仁们谈论的焦点。
“中国2009全球酒店文化产业高峰论坛”，在第五届文博会雁盟·酒店文化产业园分会场召开。本届高峰论坛展示了深圳最前沿的酒店文化创意魅力，促进中国酒店业文化创意精英群体的交流与共赢，推动深圳酒店产业走入文化轨道。
来自世界各地酒店业者、中国国家旅游行业主管部门领导及本土酒店杰出代表在本次论坛集中亮相，特邀嘉宾于丹也出席并从自身的角度探讨了人与酒店的关系。
酒店发展介入文化产业应从点到面 记者了解到，高峰论坛中心主题为“文化成就创新，论酒店文化的创意之路”，来自各地的酒店业高层管理者以此展开对话，对话从深圳华侨城洲际酒店的主题文化开始切入，与会嘉宾分析了各自对于酒店文化的理解和建设实践。
参考资料来源：百度百科-酒店文化
酒店文化具体内容有哪些
酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中，逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和，其内容包括物质文化、行为文化和制度文化，还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化决定着酒店的物质文化、行为文化和制度文化，是酒店企业的上层建筑。
在进行酒店文化建设时，最为关键的是对酒店精神文化的准确定位，博采众家之长，为我所用，包括中国传统文化中的优良成分、国外先进企业文化的经验等。
为了使酒店文化能够深入人心，在进行文化传播时，主要运用发挥酒店经理的垂范作用和酒店英模人物的影响作用，以增强酒店员工的企业意识，建立完善的酒店文化网络，并利用酒店文化载体和重大事件进行传播，树立良好的酒店形象。
在进行酒店文化建设中，为了避免重大失误，要及时进行总结修正，不断完善酒店文化的内容。如果说“精神文化”稍显抽象的话，那么精心塑造酒店文化的“形”与“神”就相对形象一些——酒店就像人一样，“形”和“神”各不相同，模样和品行都不一样，有什么样的老总就有什么样的企业。北京的“炸酱面大王”和”仿膳”就不一样，“龙门客栈”和“香格里拉饭店”肯定不同。
酒店如人，都有个名字，或叫“牌子”。而品牌化讲的不是一般意义上的店名，它是一个名优化的概念，从形到神、从外观到内涵都能取悦于消费者，并在市场中赢得广阔的酒店实体。从这个意义上讲，中国的名酒店实在太少了。要加强酒店的企业文化建设，必须明了企业文化的内涵，着力抓紧其核心，精心打造，精益求精。
对于中国酒店企业和酒店市场而言，酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体，是企业历史的积淀和仪式的传承，是市场竞争和管理行业的道德基础，核心灵魂是企业家的创新精神。这种精神包括对本民族、本地区的文化眷恋，对行者发自内心的关爱，以及志存高远的战略投资行为。酒店是社会的、历史的，而不仅是属于企业家自己的；在历史的长河中，我们所能做的就是以自己的创新努力去探索人类文明多方向演进的可能性，这种创新精神还包括酒店企业家应该把自己的角色当作职业而不是职位。
酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。通过合理配置人才不断提高员工素质，是酒店文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店文化体现在酒店环境的布置中，体现在客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体，如某酒店集团每周准备有各种与旅游相关的日常用语，教旅游者学习用当地语言进行简单的沟通。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次、不同区域的员工行为规范，尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范，以及长期的员工文化素质提升规范。
“名牌的一半是文化”——创酒店名牌，突出酒店文化特色，加强酒店文化经营，必将成为酒店经营成败的关键。酒店全面导入酒店CIS，是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其产品成为名牌的必由之路。对与酒店形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计，并通过全方位的多媒体的统一传达，塑造独具文化品位的酒店名牌形象，以谋求大众的认同。
名牌文化管理是从酒店企业文化制度层次上规范和约束酒店员工的内部和对外的各种行为，是创造名牌文化的组织基础和制度保证。对内主要体现为酒店管理的科学化改革，要求酒店制定制度文化发展战略，为酒店价值现象体系贯彻落实提供制度保障；对外则表现为建立文化发展战略。
目前的中国酒店业供求关系发展不平衡，供大于求，竞争激烈，但市场的层次、空间和潜力还很大。聪明的管理者不会害怕竞争，而是通过竞争来显示优势和能力，通过竞争找到自己的位置。我们应该认识到：供求的天平倾向消费者，他们不仅可以选择不同档次的酒店，还可以选择同档次酒店里最值得信赖的品牌，实际上他们是在选择最值得信赖的员工、最值得信赖的服务、最值得信赖的文化。
酒店文化的介绍
（1）引酒店企业，已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。 （2）酒店企业制胜在文化，没有强有力的文化，不可能有持久的生命力和核心的竞争力。（ 3）酒店企业文化是企业人格化的气质与内涵，是一个企业在潜移默化中形成的集体风格与性格。 (4)酒店文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态，激发员工的自觉行为，是一种“心态管理”。 (5)酒店企业文化是培养一种良好的养成，育人于品质，是正激励，是解决制度规范以外的东西，是没有管理的管理。 (6)酒店企业文化是每个人的文化，是群体文化，是大家共同拥有的精神财富。
怎么打造酒店文化
自经济型酒店发展速度陷入停滞起，酒店未来发展趋势逐渐向中档及精品酒店靠拢，就像野蛮生长过后开垦出的一片沃土，暗中积蓄的营养，滋长繁荣的市场，酒店业开始真正的百花齐放，春夏秋冬，梅兰竹菊，各有千秋的酒店风格令人目不暇接。与此同时，许多投资人对这片蓝海趋之若鹜，资本的力量纷至沓来，甚至一些传统酒店的经营者也走在转型的路上。
对此，梦旅程酒店小编搜集了一些案例和资料，希望能够帮助大家解决“如何打造酒店文化”这个问题。
一、装修与设施
调查市场，瞄准目标群体，制定精准人物画像，这都是精品酒店打造酒店文化之前的必备流程，不同于粗犷的传统型酒店，精品酒店更需要将客户细分，然后才能针对他们的喜好装修酒店。
同时，酒店的设施也必须与装修风格保持一致，是走文艺范？还是科技范？又或是重金属范？就拿拖鞋举例，各大精品酒店的拖鞋对许多旅客而言是份珍贵的纪念品，尽管丽思卡尔顿的拖鞋版式五花八门，但狮王侧脸头像始终霸气威严；希尔顿x Vivienne Tam限量版拖鞋是极为有趣的跨界；王府半岛用包头模式取代了露趾式，而且底部进行了防滑处理和耐磨处理，升格耐力型选手…….
除拖鞋外，酒店的客房文具、房卡、洗浴用品等等也是别具一格，即时把它们拿出酒店，也能认出它们的出生地，极具标识性，只是在人海中看了你一眼，就再也忘不掉你的脸，有点“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的意思在里面。
二、小礼物
为了满足一些收集控，不少酒店在迎接客人的时候，都会提供精致的伴手礼，有的会作为欢迎礼送出，有的则是夜床服务的时候悄悄放在床头。
例如，云南抚仙湖希尔顿，在客人入住的时候，会给一串带着浓郁民族风的五彩绳手环；悦榕庄的伴手礼，则会根据地方不同，给出不同的礼物，海龟、大象、甚至熏香，都有可能；香港旺角朗豪酒店的小贴心十分动人，从冷冬寒夜里归来，看到床上酒店精心准备的袜子与问候卡片，就像深秋黄昏烧遍整个天空的红云，是秋天里最温暖的场景。
三、服务
日本有两家“酒店”，可谓是站在了服务概念上的两个极端。
一个是怪异机器人酒店。无论是前台服务员，又或者行李搬运工，皆由智能机器人代替人力，旅客入住，若有问题，可以咨询大厅里的机器人，又或者询问酒店客房里的机器人助理，几乎见不到任何工作人员。
另一家是被誉为日本第一酒店的表屋。里面的工作人员基本都是上了年纪的老爷爷老太太，经验丰富，各怀本事，只一眼就能看明白客人的身材，然后挑选出适当尺寸的拖鞋和浴衣。不仅如此，入住前和入住后，老太太都会把房间整理好，享用餐点的时间，表屋的工作人员也早就准备好了热水，离开表屋，换上热乎乎的鞋子，不禁惊叹日本人服务的细节。这种细致入微的服务，只有真实入住才能体会得清楚。
两种服务虽然迥乎不同，但是最能代表酒店的个性，文化也在工作人员的服务中悄声无息地渗透出来。
四、员工
前三点说的是关于酒店本身的品质，接下来说说员工。除却机器人酒店，酒店也应该建立相应的企业文化。一个晋升渠道模糊、福利奖励稀少、高强度管理的酒店得不到员工们的喜爱，同时也缺乏了工作的动力，影响办事效率，这点，各位酒店管理者应该比梦旅程酒店小编更为清楚。
而我要说的是，不仅要向客户灌输酒店文化，也要向酒店员工输送文化知识，只有自己熟悉，才能影响到别人，对吧？试想一下，如果一个充满文艺范的酒店，就连服务员也了解莎士比亚的长诗，我思故我在的笛卡尔，会写几句“人生如逆旅，我亦是行人”的文艺句子，聊聊罗马帝国和神圣罗马帝国，何愁吸引不到文艺青年。
五、经营理念
理论上，每家酒店在大体经营方向上殊途同归，而在细节处稍有差别。为什么这么说？异军突起的民宿业，我们都知道，这是一种主人亲自参与接待，让旅客体验到当地文化风俗，一种“家”的温馨氛围的小型住宿设施。各个知名的民宿都是朝此方向发展，却因为客户群体的不同，当地属性的不同，主人个性的不同，经营方法有些差异。
当下，多元化成为住宿业最为重要的因素，很多酒店不再只提供一张床，而是在其他地方做文章，很多时候，以前最重要的产品资源——床位，反而成了最不需要的东西，“酒店+”将成为精品酒店的发展主流，也是打造酒店文化的重要手段。
如何打造酒店文化？相信看到这里的朋友心里有了个大概框架，想了解更多关于酒店的资讯，经营管理方法，发展方向及未来趋势，诸如酒店管理系统等新科技，可以关注梦旅程酒店官网，让我们一同成长。
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