荷包蛋怎么做又圆又漂亮呢，荷包蛋怎么做不散

荷包蛋怎么弄

先将锅内水弄干，然后倒入油。等油烧辣打入蛋，撒入少许盐，等低下的好了再整个翻过来，如果需要加入胡椒粉什么的，等它好了就行。喜欢吃嫩黄的就少用点时间，喜欢吃老黄的就多用点时间

荷包蛋怎么煮

水煮荷包蛋最重要的是水温，其他无技术可言，等水小开的时候最佳（水底开始冒蟹眼大小的气泡）。水温过高则容易碎花，过低容易坐底。鸡蛋下锅后，先不要动 等表面凝固轻推几下防止粘锅。改大火迅速催熟。一分钟即可（半糖心）可根据个人喜好决定时间长短！

怎么煮荷包蛋啊？? ?

如果你是新人，推荐以下方法 1、提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破 2、锅中放水煮开 3、拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好 4、把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里 5、待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。 注：一定不要冷水下锅，不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离，不是完整的荷包蛋~~

荷包蛋的做法

这是中西方文化的差异，其实在西餐中，荷包蛋也并非只煎一面，要看客人或是个人的喜好了！有的喜欢只煎一面，有的喜欢煎两面，有的喜欢煎的嫩一点，有的喜欢煎的老一点！毒素是不会有的！

肿么做荷包蛋？

找一个小碗，碗里倒上水，（水的高度正好没过鸡蛋就可以）。然后，将鸡蛋打在水里，放如微波炉中，根据鸡蛋的数量，而射定时间。两个鸡蛋大概2分半左右。时间到了以后，取出。将碗里水闭出去，倒上蚝油，美味无穷。
喜欢吃酸甜口味的，就倒番茄沙斯。
（此方法绝对不会有鸡蛋暴烈的现象出现，只要您确保碗里的水覆盖住鸡蛋）

鱼香荷包蛋（做法简单，美味哦~）
所属菜系 川菜
特点 形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香
原料
鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
制作过程
(1) 用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。

(2) 将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
煎蛋技巧:
煎蛋时油温不要过高，火也不能太大，这样才不至于黏锅，在蛋黄即将凝固的时候，可以浇上一汤勺冷开水，这样会使蛋黄又黄又嫩还有型。也就是孩子们喜欢吃的太阳花煎蛋。

另附:
油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。