胡萝卜做馅需要炒一下吗
需要用油炒一下
胡萝卜做馅到底炒不炒
胡萝卜饺子馅做法教程
食材
主料
猪肉馅
500g
胡萝卜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
饺子馅调料
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备好原料，面提前和好。
2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5.葱切末。
6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
小贴士
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。
胡萝卜包饺子馅用不用焯
是要焯水的，放入沸水中煮1-2分钟即可，具体做法如下：
胡萝卜饺子馅的做法
用料：面粉 500克、胡萝卜 3根、酵母粉 5克、熟粉条 1小把、小葱 1小把、花椒粉 少许、食用油 3大勺、盐 适量
1、首先先把将胡萝卜洗干净，然后去皮切成片。
2、再放入沸水中汆烫1分钟，捞出，过凉水备用。
3、这时候将烫好的胡萝卜剁成细末，如下图的状态。
4、然后将胡萝卜末、粉条末、葱花放入大盆中。
5、放入油、盐、花椒粉搅拌均匀，放冰箱冷冻保存即可。
用胡萝卜包馅是生着包还是炒熟了之后再包馅？
切细末可以生的，大的就炒半熟，其实炒一下香点，但有的人喜欢清甜的，就不炒
胡萝卜包饺子胡萝卜没先炒一下怎么办
据我所知，胡萝卜不用炒
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