使用安琪酵母的发面酵母何时使用效果更好？
当然，在开始的时候，加入酵母，例如，使用面包机制作面包，并开始添加水，糖和少许的盐，接着加入面粉和酵母，按下启动键，合面，发酵，最后烤制；在制作面条的过程中要添加酵母菌，因为面粉中含有大量的淀粉，要想使面粉不粘手，就要加入适量的酵母。制作馒头的时候温水调酵母，加入面粉，和成面团，再进行保温发酵，然后制成馒头胚子，蒸熟；做面条的时候也加入酵母菌，在面条中加些水搅拌一下，等水分蒸发以后再蒸出来。面调和后加入酵母，不容易调和，面团里加入酵母，就可以进行正常的发酵呀。
一斤五两的面发面，放上了几个安琪哮母
应该指出：时间取决于温度及酵母数量
酵母少些时间长些就好了。天冷了就发面条，可以在面条里加点糖，不但起发迅速，做出来的馒头也比较好吃。
我蒸馒头时，通常在2斤面条上放一小勺（约8毫升）酵母。
体温差不多的温水20度左右与好面一起放入30分钟后就可以开始馒头了。
1，再将蒸笼中已发酵膨胀至两倍大小的馒头上蒸笼，立即转中火蒸制十分钟，使馒头缓慢地发大，定型。
2。把蒸笼离锅，马上开盖让热气及水汽散去，摆放约两分钟，使馒头的表面略结一层乾皮。此时馒头已经半熟了，因此，色彩会更加暗淡。
3，再次上笼，中火蒸制8~10分钟即可。将蒸好的馒头取出来。蒸熟馒头。取出来晾干水分即可食用了。此时馒头表皮油亮。
放至6—10分左右即可
使用安琪酵母发面是否也使用添加别的东西
用安琪酵母发面条的时候要加一些糖。加入白糖一是为了促进发酵，二是配合酵母之后味道还是不错的。
酵母粉怎么不发，发面要多久
酵母发面非常快，您要是放多了酵母通常一小时会发好，放少酵母通常2~3小时就能发好。如果你和的面团比较硬的话要在上面加点面粉搅拌一下，这样才会容易把酵母揉成条儿来。如果和好的面条总是发不出，可能是因为自己酵母出故障，你又可以去买包新酵母回来，然后化开些酵母，揉成原来的面团。如果你想把酵母发酵好的话，要用酒精来浸泡一下，因为酵母菌能在酒精中存活很久，所以要先将酵母泡进酒精中。记着酵母打开后，要封严保存。
使用安琪与泡打粉的发面比例有多大，可以半发
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