小米粥如何熬制更美味？
实践中
1。米洗净，冷水烧开后放入小米；
2；
3。待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
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小窍门
1。要在水完全沸腾了之后再放入小米。这不仅粥煮的更快，也不糊锅；
2，可添加白米、糯米同煮，如此熬出的小米粥又浓又香又粘，比较注意一点的，也可以加入麦片，来增加粥的味道，只是由于麦片成熟的速度很快，因此要等大米全部成熟后，才可以添加麦片；
3；
4，由于小米颗粒较脆，易阻塞高压锅阀门，并造成了一定的安全隐患。
或者还可以在下面放上几颗红枣，熬上一碗红枣小米粥
材料方面
小米30g，红枣10颗，清水适量
实践中
1
2。小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用
3。洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒
4。炒至干爽，并飘出香味即好
5。炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水
6、大火烧开后转小火煮至稠成粥即可（其间需不断翻动，以防粘底）。将锅中的水烧开，倒入米和白糖。喜甜味，食用时可加糖搅拌
也有南瓜小米粥
材料方面
0.5杯大米、0.5杯小米、200克南瓜、清水
实践中
1。大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；
2。加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；
3。南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；
4。改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
枸杞双仁，小米粥
材料方面
小米200克，核桃仁（熟）、松子（熟）各50克，枸杞子15克。
实践中
1、小米淘洗净，下水煮开后小火熬至稍熟。
2、下核桃仁和松仁拌匀，用微火煮熟即可。
3、下枸杞子拌匀，熬成浓稠的粥汁，出锅后盛在碗中即成。
小窍门
特征
颜色漂亮、双仁酥烂清香、粥汁凋稠、营养滋养。
功效方面
小米含有大量的麦芽油，能够把贮存在食物里的能量变成生物能，从而增强了肌肉力量、耐力与活力并重，且麦芽油为维生素E最佳之源，维生素E的严重不足，可使阴茎退化萎缩，性激素分泌下降，生殖能力丧失。小米与核桃都属于植物蛋白食品，蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，且不含胆固醇，对心血管疾病患者有较好疗效。核桃仁和松仁都富含维生素E，有激发性欲和引起性的作用；益精血、强筋骨、健脑等多种功能。中动之效也。用核桃、松仁与糯米按一定比例混合后再放入适量食盐制成营养滋补粥。三者结合到这里，辅以有滋肝补肾的功效、益精明目枸杞子共烹为主食年老体弱者、性功能有下降的人坚持使用，能起到有效助性作用。
操作建议
微火熬制，勤动手勺翻动，避免糊锅。
海参小米粥等
材料方面
小米、蔬菜、海参、姜丝、葱末
实践中
1、小米淘洗净后用清水浸泡；
2、青菜、海参洗净，切姜丝、葱花，海参（宫品海参）切片；（
3、汤锅里放了足够多的清水，水烧开后，加入小米，滚锅之后下入海参，再滚一次锅，接着煮五分钟左右，期间不断地用勺搅动；
4、加姜丝、盖上锅盖、转小火熬制，过程中不开盖；
5、过了25分钟左右，打开盖子，加一匙浓缩鸡汁拌匀，大火烧滚烧两分钟，最后撒上少许盐即可，加白胡椒粉提味，滴几滴香油和撒上葱花就可以熄火盛一碗温着吃。
宫品海参在南京的销售网点：南京市白下区太平南路1号新世纪广场，025-83696665；中央路68号，025-86459665
小窍门
在煮粥时，应注意以上几个环节，水烧开后，放入小米，滚锅之后下入海参，再滚；将米放入锅内，加少量水煮沸至沸腾时停止搅拌。按原料估算成品的数量，水每次都要加足，改用小火熬制时，不打开盖子，直到彻底靡合出香为止，后几分钟调味。
山药小米粥等
材料方面
小米山药枸杞麦片等
实践中
1、小米淘洗干净、山药去皮切成段。
2、锅中加入水，水开后将小米、山药倒入，煮沸20分钟即可。
3、枸杞浸泡后放入食品机中粉碎。
4、将碎枸杞下入锅中，加入一把麦片煮。
小米粥如何熬才能喝得好？
小米+红枣主要用途：补脾润躁、宁心安神、治失眠、多梦、纳食不香、便干。我们这次的主题就是小米加红枣粥，大家都知道小米有健脾益气和胃之功效。做法：我们首先要用到的配料是大枣，将枣洗干净，放一旁，再开火煮粥。我们会看到很多人都喜欢吃小米加大枣的粥。下面大家还能顺便回顾下之前咱们节目里说到的煮粥时的注意事项。如果你想煮好粥的话，最好先放几粒米。例如，我们需要等水彻底烧开后，才可以加入小米。另外就是要选择一个合适的温度和时间，如果用普通的锅来煮饭的话，一般都会出现糊底现象。这不仅粥煮得更快，也是绝对不糊锅。另外我们还要注意不要将米和其他东西一起煮。也有提醒大家，切忌用高压锅煮小米粥，由于小米颗粒较脆，易阻塞高压锅.
小米粥制作方法小米粥如何熬制好喝又有营养诀窍
小米粥里
原料：小米。
实践中：
1、坐锅烧开水；
2、水开后浇在免洗小米上；
3、大火煮沸后撇去表面浮沫；
4、点入几滴食用油后转中火，加盖留缝熬25分钟即可；
5、敞锅一直搅着刚熬好的稀饭，小火烧下去十分钟就熄火了。
熬煮出又香又粘又醇的小米粥有五招要把握：
1、沸水下米饭，使米饭不粘锅，且小米易开花易煮烂，并帮助提高粥粘稠度；
2、大火煮开后转中火慢慢煮，全程时间以不低于30分钟为宜；
3、小火使水沸腾不翻滚、微微冒泡，使粥迅速黏稠；
4、点几滴食用油一是为了防溢二是为了增香增浓；
5、出锅之前一定要一直慢速搅拌十分钟左右，就可以看到粥越快越好。
小米粥如何熬制才有味道？
小米粥原料：干银耳（1朵，20克），红枣（6颗），花生（30粒），小米（1纸杯）、清水（15碗）调味品：冰糖葫芦（1/2纸杯）做法：1。红枣、花生洗干净，用清水浸泡，花生去壳；小米洗净，在水中泡30分钟。将红枣和花生分别用热水焯一下，捞出沥干水分后装入布袋里待用。2。银耳用清水洗净，去蒂，摘一小朵，漂洗掉杂质后沥干水分待用。将花生用纱布包裹起来晾干水分后与银耳一起倒入锅内炒至黄白时取出，再放入少许白糖炒匀即可食用。3往锅里放小米、银耳、花生、注10碗水拌匀。再把锅置旺火上烧沸，用筷子搅动使其沸腾。4盖上盖子，大火烧开，改中火，慢熬四十分钟，其间不停地翻搅，以免小米粘锅。待熬到米熟了，倒入少许白糖和食盐拌匀，即成白稀饭。5熬到小米粥粘稠，注入三碗沸水，拌匀，来冲淡小米粥，其间不停地翻搅，以免小米粘锅。待全部米烧熟后取出冷却至室温备用。6小米粥里加入红枣，百合，冰糖，注入一碗沸水，冲淡粥底，用小火续烧30分钟出锅。小米属于健康食品，营养丰富，配以小米，百合，红枣等、银耳之类熬成百合小米粥，可以预防消化不良、口角生疮及口腔溃疡的症状，又有清热解渴，健胃除湿之功效、和胃安眠之类的作用。
如何熬制小米粥最为可口？
实践中：
可以分别煮制，也可以加入大枣，红豆，红薯，莲子和百合，熬煮出不同口味的营养粥。或者将小米研成粉末，可做成糕点，味道鲜美。此外，小米还可以做成粥类食品，如小米鸡蛋羹、小米米汤等等，具有滋补调养作用。但必须指出，小米蛋白质营养价值不比大米高，由于小米蛋白质氨基酸组成不尽人意，赖氨酸太低，亮氨酸太多，因此无论是产妇，依然是老弱人群，都不可能全部用小米作为主要食物，要注意配伍，避免其他营养的不足
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