开红酒的方法技巧,怎样开红酒简单又方便

如何打开红酒

没有开瓶器来打开红酒：

方法一：毛巾开瓶的方法

1、在酒底裹上毛巾。

2、瓶底贴于墙面，瓶身垂直于墙面，匀速用力冲击瓶底，瓶塞缓缓顶出。

3、软木塞一经顶出部分，即可用手或者钳子抽出。

方法二：螺丝刀开瓶的方法

1、把螺丝部分钉在软木塞上，部分留到外边。

2、用钳子夹住螺钉随软木塞拉出。

方法三：刀具开瓶的方法

1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子（注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘）。

2、把刀片扎在软木塞中间，尽量不要划破边缘。另一手从两边用力拉动软木塞并使其向外运动，直至完全张开为止。一手抓瓶颈，慢慢旋转刀柄，驱动软木塞共同旋转；当旋转到一定程度后，松开手并轻轻拉动软木塞向内滑动至瓶颈处为止。旋转时用力不宜过猛。再慢慢抬起刀柄，缓缓抽出瓶塞。

方法四：挂钩开瓶的方法

1、找到挂钩或细钢丝。

2、通过钳子调节挂钩或者钢丝角度合适。

3、把挂钩由软木塞侧面伸进瓶内，转动挂钩，勾住软木塞使之拖离瓶口。

方法五：鞋带开瓶的方法

1、找鞋带或者别的结实的绳子。

2、把带子的一头打结。

3、用一根结实的钢针把带子带进软木塞底。

4、把钢针拿出来，使劲把带子往外拉，把软木塞也带出来。

方法六：回形针开瓶的方法

1、取回形针2支，笔尖1支。使回形针局部变直使其两端弯度恒定。

2、把两根回形针由软木塞和瓶口之间的间隙伸入瓶内至回形针一端低于软木塞。

3、转动回形针将软木塞勾住。

4、把回形针另一端缠牢，笔头伸进缠好的地方，往上提拉，缓缓抽出软木塞。

现在明白红酒是如何打开的！不管是否有开瓶器，大家可以用以上方法来开启红酒。现在的红酒都是透明的，而且非常容易打开，只要把红酒放进杯子里就行了，但是有很多时候你会发现这样的效果并不好，因为你没有掌握正确的方法，结果很可能导致失败。假如还是陌生的话，那就多喝一瓶红酒吧，找来找去，觉得可以巧妙地打开红酒。怎么才能将红酒中的香味完全释放出来呢？红酒是如何打开的？这道题本来就难为您。

打开红酒瓶有多种方式

你买了瓶上等的红酒，并且准备好一个人去欣赏。那么，就在这个时候，你需要一个能将红酒塞入酒瓶里的工具——开红酒器！但是问题是如何拔红酒塞？如果你想把它装进自己家里，就可以用以下这些简单实用的方法——在家里的任何地方都能轻松地将红酒塞入家中！以下是开红酒四种方法：用侍酒师刀，采用翼型开瓶器，用锤子、钉子，或用鞋子。

办法一：侍者酒刀

1。将刀片沿瓶盖边缘剪下来，在其上再剪一圈口子，形成一个小圆锥形的切口。侍者酒刀的一头有折刀，另一侧为折叠式螺丝锥。展开折刀并利用折刀沿瓶口呈圆圈状凸出部分，将封瓶口切开，箔纸包装，拆下箔纸封盖，再折一刀。

☆有些侍者酒刀带有非常锋利的圆盘而不是小刀，同样可用于除去箔纸包装。

☆红酒瓶脖子上的箔纸包装亦应拆除，为了防止倒酒时，酒将与其余箔纸接触。▲红酒和啤酒的瓶口上都有一层铝箔。酒一接触箔纸包装，红酒口感也会随之改变。

2，并且插入软木塞内。把开瓶器螺丝锥插入软木塞的正中间，再慢慢转到软木塞上，不要一次性把螺丝锥全部钻到里面，留一个环比较合适。

☆不要每次都把螺丝锥转底穿在木塞上，不然有些柔软的木屑会落入酒中。

☆若不把螺丝锥转动够深度，拔出木塞时可能会使木塞裂成两半。

3。使杆臂向瓶颈运动。如果不需要取出软木塞，可以直接用手按住第一关节和第二关节。首先，把第一活动关节扣在瓶口上，左手紧握；然后用右手向下按压杆臂，就这样，软木塞开始缓缓地走出来。软木塞出半道后，然后把第二个关节扣在瓶口上，重复以前的操作。

☆提拉软木塞之前必须先用双手把杆臂与瓶口牢固地固定住，不然杆臂极易滑脱。

☆软木塞不动的原因可能是螺旋锥转动的深度不够。在一个有两个孔的容器内放入软木塞后，再把它向里推进。不停地转动螺旋锥，直到剩下一环。



4。用左手抓住软木塞。拉住酒刀手柄抽出软木塞。软木塞便“砰”的一声拔了出来。

☆若软木塞未抽出，把螺旋锥转深一点，利用杆臂将软木塞竖直抬起，那就试试用手抽出软木塞。

☆高档餐厅里，软木塞快要拔完时，侍者将转动螺旋锥，再用手将软木塞拿出来。这时如果发现软木塞有裂纹的话，就说明红酒已经变质了。再把软木塞搁在桌子上，让宾客凭它来考察红酒是否新鲜。

方法二，翼型开瓶器的设计



1。多数翼型开瓶器都未装备小刀，因此，使用普通水果刀在瓶颈处切除箔纸，再掀箔纸盖。



2。此时如果有一个瓶颈出现了的话，就会把瓶盖旋开，使软木塞能顺利地挤入瓶中且不会漏出来。在软木塞的正中间插入螺旋锥，再慢慢转动入木塞。螺旋锥周围的金属帽需牢固地顶紧瓶口上方，并将开瓶器翼型杆臂抵在瓶颈上。



3。如果瓶盖没有被旋开，就继续旋转把手把软木塞往下插，直到软木塞与瓶盖紧密接触为止。一手托着瓶口金属帽，一手转动手柄，将螺旋锥插入软木塞内。当两只翅膀都达到了极限时，就可以打开瓶盖。转动时，开瓶器两翼将缓缓向上。待两翼上升至最高点时停止转动。



4。此时，瓶盖已经被打开了，可以看到软木塞慢慢地向上移动，最后，它与瓶体内壁紧紧贴在一起。把瓶子搁在桌上，再用双手按住开瓶器两翼。这时可以用手轻轻拉动瓶盖，使其与软木塞紧密贴在一起。同时软木塞也慢慢升起。始终把两翼压至贴紧瓶颈，软木塞完全脱离瓶口。

☆若将两翼按扁，软木塞尚未出齐，然后又把螺旋锥转动到木塞上，使两翼又上升至高点，接着又将两翼按扁，抽出软木塞。当软木塞从硬物上脱出时，可根据实际情况调整其高度和速度以使软木塞完全弹入。重复以上步骤，直至软木塞弹开。

☆有时需握住开瓶器用手将软木塞直接抽出。

办法三，锤子加钉子



1。用水果刀在瓶颈处削下箔纸并将箔纸封盖掀下来。



2。这样做是为了使木塞不易松脱。用锤子在软木塞上轻轻钉了5个小钉子，钉在一条线上，钉子间要有距离，别挨。记住，钉子别钉紧了，要给钉帽和木塞留出小缝隙。

☆钉子要细长，不然难以拔出软木塞。

☆钉钉子时要无比谨慎，切不可使锤子轻敲瓶子。



3。如果要把最后一根钉子也拔出来，则必须再用力拉一下。把锤子头底顶在第一钉钉帽上，一双手牢牢抓着瓶，另一个人用锤子拔出钉子。此时，软木塞将随钉子出一点点。再依次逐个抽出其余钉子，每拔出一个钉子，软木塞都要出一个部分。



4。在拔软木板塞时要小心地将它从瓶口上拿下来，以免损坏瓶内的物品和影响到空气中氧气含量。全部钉子拔完了，软木塞应能依靠臂力抽出。一手紧紧地抓着瓶子，一手抽出木塞。

方法4：鞋子



1。用水果刀在瓶颈处削下箔纸并将箔纸封盖掀下来。



2。将红酒倒置，用两条大腿夹住瓶身。坐椅上的酒瓶夹得很紧，酒瓶口朝下，酒瓶底部朝下。



3。这样反复几次后，软木塞就会被拍打掉一部分，而软木塞里面的水又会流出来。单手与瓶身牢牢固连，另一手持平底鞋底，轻拍瓶底。每次拍打时软木塞都要出一点点。

☆牢牢打在瓶子上，使整个瓶底的力均匀地作用。★在软木上打洞时一定要小心。别使出浑身解数，也别撞在瓶子的边上，不然瓶子就会坏的。当然，要是玩半天，软木塞也纹丝不动的话，要多使一些力气。

☆瓶口必须固定，不能只靠大腿夹住而另一只闲手抓住瓶口。



4。注意检查软木塞是否能被拔出来了。拍一会要看软木塞入的量，不停地拍，直到赤手空拳就能抽出软木塞。

☆若木塞出了不少，还不能赤手空拳拔下，不妨反过来在瓶身拍几下瓶底试试看。

☆别把软木塞拍得自动弹出，那样酒会洒下来的呦。

提示一下：

☆若用软木塞拔出非常困难，你可以站着，然后把瓶子放在膝盖中间，再设法把瓶器拉开，这就能在身体的帮助下，完成杠杆的动作，更方便抽出木塞。

☆假如有瓶年份久远，酒已生成了大量的沉淀，要把它斜着一边存放，喝之前别摇晃。如果是陈酿好的红酒，可以用吸管直接吸取其中的液体并加入少许酒精来稀释。要喝时，把它仔细地按一定角度摆放到红酒架上。如果是瓶装红酒的话，最好将瓶口对准酒瓶底部。开酒时，也必须从同样的角度进行（注意别把酒撒在外面），再缓缓倒掉。

开红酒有没有什么小技巧呢？

常言道：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。红酒就是一种非常特别的饮品，它和我们的日常生活息息相关，可以说是我们每天都离不开的饮料之一了。红酒实际上就是用葡萄做的酒，它在我们国家，有时人们会把这叫做酒。红酒一般都是呈白色或者淡黄色的液体，这种液体的口感比较柔和。但是，也由于它的颜色是红的，因此，人们还称他为红酒。红酒与啤酒不同，它的主要成分是蛋白质和糖类，还有一些矿物质和维生素等。爱红酒者，会让人感觉到红酒的醇厚和回味，而且也不是很适合饮用红酒，就感觉红酒很苦，有的人甚至会选择红酒中兑一点雪碧，这既是一杯红酒，还能延缓红酒的苦涩味。

事实上，红酒的口感并不只如此，同时也有助于我们身体的健康。很多人认为红酒就是一种高热量食物，但实际上红酒并不像大家想象的那样高。由于红酒酸碱度与我们胃中胃液酸碱度相当，因此，红酒有促消化，增进食欲，降低血脂的作用、软化血管作用。此外，红酒还能有效预防癌症。红酒酿造原料葡萄皮也含白藜芦醇，白藜芦醇能预防正常细胞癌变，并可抑制癌细胞增殖。红酒中含有多种维生素和矿物质，这些物质能有效地缓解疲劳，增强免疫力，同时也有助于改善睡眠质量。红酒的多酚含量很高，能密制血小板聚集，降低血栓形成概率。同时红酒也有一定的抗癌效果，对治疗癌症非常有效。红酒也富含单宁酸，既能防止蛀牙，又能避免辐射带危害。红酒中还有多种维生素，其中有一种叫“类胡萝卜素”的物质，可以保护人体内重要的组织器官不受紫外线的破坏。红酒里还有类黄酮和其他多肽物质，有改善血液循环的作用，抗氧化等功能，具有养颜美容作用。另外，红酒还有抗癌的功能，可以有效抑制癌症发生。红酒也富含花色苷和花青素，黄酮和其他能扩张血管的物质，增加血管通透性，降低血胆固醇、血脂，防治心血管疾病。

事实上，红酒要喝得好，又醇厚，那么，开红酒这一步也是要讲究的。一，要看红酒的包装和瓶盖，因为红酒是有一定密封条件的，所以在喝之前，你必须先对葡萄酒进行检查，以免被污染或发霉。首先，我们有必要先观其形，红酒盖上酒封是否齐全？因为如果酒封会出现很多小洞或者是裂缝等情况的话，那么葡萄酒在储存过程中很容易被微生物所污染。第二、我们又把软木塞拿出来之后，还应关注软木塞中有无霉菌感染，若被霉菌感染，则酒质需反复斟酌。另外，红酒还应该是干净的，因为它里面可能含有一些细菌和病毒等微生物，这些微生物会使葡萄酒变质或腐败，因此在饮用前一定要进行消毒处理。拿出杯子，倒一点红酒，嗅着酒香。

酒若无味，然后，我们可以把红酒倒进杯子里。在红酒中加入少量水和二氧化碳，然后放入适量的蜂蜜，再把这些液体注入酒杯里面。通常沿酒杯杯壁向下，这就能使杯中红酒与氧气完全接触。不过在实际情况下，你可能需要将红酒放入一个小容器内，这样才可以保证红酒不会因为氧化而变得浑浊或者变质。倒好了红酒又轻轻地晃悠了起来，在红酒第二次接触到空气营养时，从而降低红酒的涩味。另外一种方式就是用醒酒器来进行。当然，还有些醒酒器是专用于醒酒，你还可以选择把红酒直接倒进醒酒器，这还能很好地醒酒。

若已醒好，则不必再醒，或开更久的红酒也不必醒。

开红酒有哪些最容易的办法？

最简单的开红酒的方式：

第一种方法：找把刀，把刀插在红酒塞的中间部分，使劲转动红酒塞，红酒塞很容易转动。

第二种方法：找个螺丝，用螺丝刀把螺丝转动到红酒塞里，用一个吃东西的小叉卡住螺丝，再使劲往下压叉的一头，红酒塞很容易翘起来。

第三种方法：此法适应红酒橡皮塞，随便找把钥匙，把钥匙斜着插在红酒塞里，再轻轻地转动红酒塞，红酒塞很容易拿出来。

重点：避免刚开始使力量时速度不宜太快，否则，木塞易断为两段。二，不要把木塞直接用镊子夹取，应该先小心地将它从瓶子里取出来。木塞靠着红酒那一段，由于沁泡的时间长了就更酥脆了，而且靠着瓶口处很紧，稍有不慎，容易产生裂纹。建议用一个双把的开瓶器来代替单柄的开瓶器。如开瓶器双把柄，也应注意以上问题，不可过分使力，刚开始拔起时。