老厨白菜的家常做法视频，老厨白菜正宗做法

再地道不过的老厨师白菜是如何制作的？

先用热水把粉皮泡软。白菜叶撕小块。

锅中放入适量花生油，加热后下入五花肉翻炒至肉片干香味浓时下入葱、蒜片和干辣椒段，炒香后下入白菜叶用小火翻炒至白菜叶七成熟时下入粉皮继续翻炒，快熟时下点酱油、盐、味精调好口味。把锅倒过来，再倒入油，油要热了一些，这样能使肉表面有一层油膜。炒至白菜叶、粉皮变软，烹入适量老醋，撒上香菜梗，即可装盘了！

老厨白菜的别称

1楼胡扯呢老厨白菜地道做法我说做法原料跟上面差不多白菜叶猪大油扁熟油不容易太多另外起锅放入花生油或者色拉油加入一个八角加入葱姜蒜片煸香加入蚝油酱油或者味达美放入烫过的粉条木耳以及扁白菜翻炒均匀放入老抽味精白糖翻炒均匀出锅撒芝麻香菜段加入一点老陈醋量别太多明油出锅。忌白菜扁至八成熟左右即可勿扁糊粉条木耳开锅即可蚝油与酱油的比例大致相同油别少少的当然不好有空我来临沂告诉大家我会做一个你们尝不到的OKl

老厨白菜做法、如何让老厨白菜变得美味、老厨白菜家常

将白菜片切成薄片（片儿您愿意！是将刀斜45度从白菜叶至脚跟，片宽约2公分）再将粉皮浸泡（知道吧）葱蒜适量切碎（会吧）小干辣椒剁碎~香菜少许调味料：盐，酱油，香油~1、首先将白菜放入滚水中烫熟后烘干冷却2、锅中放少许油

老厨白菜家常做法集锦如何做出美味视频

主要原料

白菜400克

辅料等

油

两勺

盐

一勺

蚝油中

两勺

大蒜等

2粒

生的

一勺

淀粉等

10克

老厨做白菜

1.

大白菜用清水冲洗干净

2.

切适当尺寸的段，沥干

3.

油烧热，将蒜米炒香

4.

加入大白菜翻炒

5.

加适量食盐

6.

加点鸡精炒一下

7.

炒白菜盛起待用

8.

碗里放入适量的清水，生抽和淀粉

9.

油烧热，将蒜米炒香

10.

将先前调好一碗汁水浇在上面，即可

11.

然后加适量蚝油

12.

中小火熬煮至汁稠

13.

将蚝油汁淋入先前炒过的白菜上，就可以了

烹饪技巧等

蚝油带咸，少放盐。

老厨白菜的做法？

老厨白菜的主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，

老厨白菜辅料：香菜、葱、姜、盐、酱油、花生油、味精、料酒

老厨做白菜：

1白菜洗干净切薄片，用水烫熟后捞出来待用；油煎时放入白菜片和香葱末拌匀即可食用。五花肉切薄片，粉皮泡软至滑，香菜洗干净切薄片。

2油锅内注入油，油热后下葱和姜、五花肉炒香，加白菜，盐，酱油，料酒，炒到七、八成熟，然后放入粉皮和味精炒数下，撒上香菜出锅。

大白菜的营养分析

大白菜含粗纤维多，能促进肠壁蠕动、有助于消化，预防大便干、促大便，稀释肠道毒素可以治便秘。此外还具有防癌作用，是一种理想的保健食品。大白菜味鲜美爽口、开胃健脾，含蛋白质，脂肪、各种维生素和钙，磷等、铁和其他矿物质，经常食用有利于提高人体的免疫功能，还有减肥健美的作用。大白菜还是一种良好的蔬菜，它具有很高的营养价值，不仅可以食用还能够加工成许多美味佳肴。大白菜的有效成份可降低人体内胆固醇含量，增强血管弹性，经常食用可以防止动脉粥样硬化及一些心血管疾病的发生。

美国纽约激素研究所科学家研究发现，中日两国女性乳腺癌的发生率远低于西方女性的原因，就是因为她们经常食用白菜。白菜不仅具有防癌作用，而且还能美容瘦身，因此深受爱美人士青睐。白菜中含有一种化合物，有助于分解与乳腺癌有关的雌激素，它的含量大约是白菜体重的一半。在冬季，人们喜欢吃凉蔬菜，尤其喜欢吃白菜。秋冬季，空气格外干燥，寒风对人体皮肤有很大危害，而且白菜富含维生素，食用白菜，能达到良好的护肤、养颜作用，预防妇女患乳腺癌，润肠排毒、促进机体摄取动物蛋白。此外，白菜还是人们日常生活中经常食用的蔬菜之一，也是美容佳品。白菜含有纤维素，可起润肠作用、促进排毒等功效。