年糕可以放冰箱冷冻吗?，年糕可以放冰箱冷冻吗多久

年糕能不能冻起来？

年糕可冷冻，尤其东北年糕保藏方法亦为冷冻保藏。

年糕原来包装为速冻。

解冻方法：在室温冷水中直接解冻不能在温水中。如果是低温冷冻，则要使用冷藏的水，否则会影响植物生长。保存时直接开水培效果最佳。

因为这年糕不需要什么防腐剂的，年糕冷藏或常温保存一段时间以上易发霉。最好是放在冰箱里冷冻，这样会保持其新鲜的味道和口感。冷冻保存最为省事。将年糕放入冰箱中解冻后，用保鲜膜包裹即可。水培还可长期保藏，不过，每隔两三天就要换水。

水培保存方法等：用盆子蘸水吃年糕，若在室温下，应经常更换，大概是水有点浑浊时就换，长的时候没有换水年糕就酸了，影响味道，连吃都吃不下；

若放在冰箱中，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），一样的水覆盖年糕。在不影响口感的前提下，也可以把它放入水中煮。由于水温比室内常温偏低，因此，换水的次数要比常温时减少。

冰箱冷冻的方法。这样，年糕不仅好吃而且不会变坏。把年糕切片，或其它喜欢的样子，再裹上食品袋，放冰箱冷藏。要饭时取出，完全浸入水中即可燃烧。

浸泡的时间最好完全去冰为宜，暂时浸泡亦可，如果前一晚上早早就浸没在水中，次日清晨再做饭，味道特别好。

那种菜场里卖椭圆形一片一片年糕放在冰箱里的话可以放多长时间？放多了会有什么影响吗？放置冷藏或冷冻如何放置？

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如真空包装回家后放入冰箱冷冻室中，可放置较长时间，如没有建议返回后尽早食用。如果是冷冻食品的话，最好用保鲜膜包裹住再放进冷藏室保存，这样才能保鲜。否则会干枯开裂

年糕如何储存

年糕作为熟食保质期有一定限制，通常温度低于15度可保存3-5天，15度以上的人只能维持2-3天，且无法密封放置。因此，年糕必须存放于通风干燥处。如果你想保存更长的时间，那就把它放进去

冰箱冷藏保存约5-10日，具体持续时间因各自冰箱性能而异。若要久存，然后是水养还是冷冻的。

年糕是要放冰箱冷藏的嘛？

年糕通常放在水中保存即可，要保存时间长些还可放入冰箱保存。

将年糕泡在水中是很好的保存方法，不过需要注意，泡过水的年糕，要天天洗，每天还要换一次水，从而保存较长时间；如果年糕一直浸在水中，就会变成一种酸溶液，很容易让人产生食欲，所以必须用碱液来洗去它。若年糕总是浸在水中，没有洗过，没有换过，已显现酸味，便再也吃不下。

此外，年糕洗干净以后，每一块都要用保鲜袋包裹起来，放冰箱冷冻室，食量取多取少，此法可使年糕的保存时间延长。

怎样解冻年糕

解冻年糕可采用泡水的方式解冻，常用的方法有以下几种：

准备材料：年糕条一袋，酱油，耗油，橄榄油，盐

一、第一步把年糕切成条，放入盆中，冲少许冷水浸泡解冻。

二、步骤2在年糕条中放入年糕条并用沸水煮熟，煮了五分钟左右。这样年糕就软松了，炒制过程中，还更容易出香味。

三、捞起年糕待用。煮年糕的表面看上去有些粘糊糊的，但还是有一点韧性。

四、在炒好的年糕中加入少量橄榄油。双手必须迅速，使年糕和油拌匀；

五、接着依个人喜好，加适量酱油，耗油及盐，快速炒片刻至见年糕上色均匀为止。

六、最后捞出装盘，盛出。