汤圆由来???

汤圆是我国具有代表性的小吃,历史悠久,源远流长。汤圆起源于我国汉代的宫廷食品——水饺。由于这糯米球煮熟后浮沉的,故汤圆起源最早称为“浮元子”,以后一些地区将“浮元子”更名为元宵。元宵节前后正是人们赏灯放烟花、玩赏灯彩、踏青赏花的好时节,而这期间也是吃汤圆的好时节。多数南方家庭习惯于春节上午合家聚坐,共进汤圆,这是一种传统风俗。元宵是我国人民喜爱的食品,也是汉族传统文化中一个重要组成部分,它不仅具有很高的营养和保健功能,而且还有丰富的食疗作用。有人说,元宵是合家团圆的象征,吃元宵,意味着在新的一年里阖家欢乐,万事顺意。
关于汤圆起源相关历史起源
有关元宵节吃元宵,在宋代就有了最早的记载。到了明朝初年,又叫灯节、灯会,后来才把元宵称为灯影儿或灯谜儿。那时人们把元宵叫做“浮圆子”和“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。到了元末明初,随着宫廷节日习俗的变化,元宵被赋予了更多的象征意义,成为一种特殊的节日食品。从《平园续稿》、《岁时广记》、从《大明一统赋》和其他历史资料记载来看,元宵,作为一种庆祝元宵节的应时食品,始于宋朝。因元宵节必食“圆子”,因此,民间用元宵来称呼它。
元宵是宋朝非常名贵的食品,姜白石有诗“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来,帘前花架无行路,不得金钱不肯回。”这首诗是写元宵节时街市上各种商品琳琅满目、争奇斗艳的盛况。诗中之“珍品”,是指元宵。
在近代也出现过元宵节相关的传说。一天,他在家里吃得醉眼朦胧,便到街上去玩,见几个年轻女子正在灯前表演,便问她们是什么行当,她们回答都是些杂耍之类的东西。袁世凯就任大总统后,心仍未甘拜下风,也想称帝,因为美梦无法实现而整天苦恼。从此人们把元宵节叫做“汤圆节”,这也是一种习俗吧!一日,他姑姑说她想吃元宵,话音刚落,即遭袁世凯当头棒喝,由于“元宵”、“袁消”同音,自此,袁世便对部下们下旨,今后不准再讲“元宵”了,而且也只能用“汤圆”来形容。后有关于这件事的打油诗:“诗吟圆子上溯前朝,蒸化煮时水上漂,洪宪当年就传下了禁止沿街叫元宵的禁令。
还有元宵节源自汉朝的说法,民间有因周勃而流传、陈平去除了吕室的势力,而且日子正好是正月十五日,汉文帝为了纪念这一天,以后每年都要去民间,与百姓同乐,并且将这一天订在元宵节,到了汉武帝时期,司马迁的太初历将元宵节作为民间节日的一部分。宋代是个大变革时期,元宵灯节也随之发展起来了,当时北方流行一种叫“饺子”的食品,南方则以“元宵”命名。兴盛于隋宋之际,素有“宋时汤圆,隋时灯”之说。宋代以后逐渐成为我国北方春节习俗。温州鳌江流域,至冬至已有食蛋汤矢之俗。宋代以后逐渐成为一种传统食品。学名冬至丸俗称蛋汤矢、金团。
元宵节吃汤圆,是一个故事
传说汉武帝时期,皇宫里有一个人名叫东方朔,他身材矮小,他不但智勇双全而且幽默搞笑,并且心地善良。宫女无论谁犯汉武帝的罪,皇帝责备的时候,他总是站出来说好话,所以,宫女们十分爱戴他。
那年腊月里,下雪好几天。到门前的台阶上一看,发现有两个人在折花。东方朔来到御花园,折梅。只见那个宫人双手抱头,痛苦地呻吟着。刚进园门就看见一宫女在哭着扑进御井,他惊慌地走上前去阻拦。她是个美丽而勤劳的姑娘,自幼失去双亲。这个宫女名叫元宵,居长安西北山,家里也有爸爸妈妈,有个小妹妹。每当这时,她都会想起自己的父亲和弟弟,他们在这里住得好好的,为什么会有这样的悲惨遭遇呢?自是选择了她入宫,每到年末岁首,她想亲人的心都碎了。于是她就到外面去找水喝。这些天风寒雪很大,她又不自觉地想起自己的父母来、小妹在家里辛苦地想:既然无法和父母同住,不如一死。谁知,井里却传来一声“哟!”便前来投井。东方朔听到元宵讲述。就聊以自慰,劝解一番后,同意想方设法把她和家长放在一起、小妹相见重逢。
东方朔由元宵来历,联想到宫女姐妹们满腹思亲恋眷之愁绪,于是想出一计。
这天去西北山元宵家,就这样布置着一阵,就回长安大街去卖起卦。他卖卦,不是为占筮,而是为人治病。有的人知道东方朔,知其知天文、通阴阳,皆争占卜求卦而占求之,均为“正月十六,大火焚身”卦条签语。东方先生一看,果然,正月十四晚上,天上有一只火正在燃烧着!大家都很恐慌,纷纷寻求解脱之道。东方朔神秘兮兮地说:“正月十三下午,城里的白胡子老人们,都到城西北十里铺大道口等候。天黑下来时,从西北方向会过来一位骑粉色银驴的红衣姑娘,她就是奉旨火烧长安的火神君。见到她后,父老们要跪在地上拦路哭求,方可全城得救。”
大家听到东方朔的这句话都很相信,偷偷相互串起来。于是,他们把这件事告诉了城里人,说是城人听说了,就给他们送去了一个礼物——一匹白色的驴。直到夏历正月十三下午,镇上白胡子老人手杖在十里铺等着。他们看见一个身穿红袍、头戴花环、脚踩马镫的老人,正坐在地上念着什么。天刚刚擦过黑,就真的从西北方向来了个红衣姑娘,骑着粉色银驴,父老趋之若鹜,苦苦相劝。“这姑娘要什么呀?”那个女孩看着伤心不绝父亲和长辈,说道:“我是领了玉帝的旨意来办事的,火烧长安时玉皇大帝还要站在南天门上观看,要是没火,就是我的罪了。既承父老求情,我把抄录的偈语给你们,你们可送到人王地主那里,让他们想办法吧。”说完便将抄录的话语交给了父亲们。说罢掷下偈语转身离去。
后老人将此事告知汉武帝,汉武帝望偈语,只见上面写着:“长安在劫,火焚帝阙,十六天火,焰红宵夜。”他想,这可是真的吗?汉武帝读了起来,吓出了一身冷汗,忙里偷闲请教足智多谋东方朔。东方朔说道;“皇帝是想让你来看看火神君做什么呢?”“听说火神君也爱吃汤圆,我看,十五的晚上可让全城臣民都做汤圆供奉,虔诚祷告,求火神君高抬贵手。再传谕京都臣民一齐动手做灯,十六晚上,大街小巷,庭院屋门,都挂上红灯,满城点放焰火鞭炮。届时,满城通红,火球横飞,必能唬住在南天门观望的玉帝。再把京都四门大开,让城外的庶民百姓进城观灯。皇上、妃子、宫娥彩女,三三五五出宫去街上观灯,混杂在乡下来的那些不在劫的人中,会沾他们的光,蒙他们的福,免去灾难。另外,神仙也知元宵的汤圆做的好,可让元宵手提大宫灯,把元宵的名字写上,在前开道,我手端汤圆跟在后边,穿大街走小巷,虔诚敬奉云游在长安上空的火神君,定会使她心软下来的。”汉武帝在一次谈话中说。汉武帝一听,心中大喜,便传旨按东方朔之法。
正月十六,日坠西山,长安城张灯结彩,农村里的老百姓得到信息后,也陆续到城里去看灯。这一天是汉武帝即位第二年春节。汉武帝脱下了龙袍换了便服,由几位近臣护驾上街。他走到一条小巷时,突然被一个红彤彤的灯笼吸引住了,他急忙向街道上看去,原来是皇帝正在放烟火呢!娘娘贵妃是宫娥的彩女,亦三五离宫。街市上,人们熙熙攘攘,好不热闹。整座长安城灯火辉煌、火球横飞、焰火漫天、美轮美奂。
元宵姐姐我爸妈也到长安看花灯,她看见了写着“元宵”的大宫灯,惊讶的喊着:“元宵姐,元宵姐。”她的爸爸和母亲都很高兴,连忙跑过去,把灯架上的大宫灯拿下来给他们看。元宵听见喊声,来找家长,一家人团聚在一起。
闹得夜夜灯火阑珊,长安京都,安然无事,汉武帝非常高兴,第二年正月十五还让元宵做成汤圆献给火神君,十六晚上还在全城挂灯焰火,据说是习。到了大年初一,皇帝还亲自给各地官员拜年。岁月如梭。直到唐开元年间才有正月吃团圆饭的习俗,到唐代时,已发展成为一种风俗活动——元宵节。因十五上供的汤圆是元宵做的,人们便称汤圆为“元宵”,称这个日子为“元宵节”。“元宵”一词最早见于《诗经》中,“月之初上,照我东窗”,说的就是十五那天吃团圆饭、看灯谜。现在是十五了,元宵也是,十六闹花灯之起源。
汤圆历史故事及其实践
汤圆源于我国宋朝。到了清朝初年,才出现了汤圆这一新产品,但那时是用糯米制成,形状很像鸡蛋或鸭蛋,人们就叫它“汤圆”。那时,明州(现为浙江省宁波市)掀起了食用一种新颖食物的热潮[1],即黑芝麻,猪油、白砂糖是一种食材,先将黑芝麻研磨成粉,再猪油、白砂糖依次加入混合物中,揉成面团作为馅料,外以糯米粉搓圆煮透,食之清香可口、妙趣横生。由于这糯米球煮熟后浮沉的,故最早被称为“浮元子”,后将“浮元子”更名为汤圆
看看汤圆的来历,给我们一个真理吧
道理元宵节在赏灯的同时,吃汤圆是这个节日里最主要的一个风俗,主要是祈盼一家人团圆。元宵是北方人过年时最爱吃的食品。全家人围着汤圆吃,象征团团圆圆。
汤圆的来历
1、有这样一个典故:春秋末期,楚昭王复国回国时,过了长江,看到河面漂浮着什么,舟人把它捞上来,该物色白,略带黄色,剖开果肉红似胭脂,味甜可口。左右逢源,无人知晓,昭王派人向孔子请教。于是,他就把这种食物叫做面糕。子曰:“此物浮萍果也,得之者复兴之兆。”这种甜面酱,就是现在人们所说的元宵糕点。因为那天是元月望(正月十五),此后每年的那天,昭王皆欲命人以面仿此果实,用山楂做胭脂红馅煮。此后,渐渐演变成元宵节食汤圆风俗。
2、还有一种说法,相传唐太宗为犒劳大将郭子仪,下诏御厨,于正月十五上元节用上等糯米做成特殊食品,以应筵席。这就是唐代有名的“上元灯盏儿”。御厨突发奇想,创造了一个香软白圆团子敬献皇帝。从此,“唐圆儿”就成了唐代人最喜爱吃的糕点之一。唐太宗尝了以后大加赞赏,并命名为“唐圆”,标志着唐王朝的一统天下。因唐圆是在元宵节时吃的,民间便把它叫做元宵或汤圆。
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