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最耐泡茶名次？

最耐泡茶叶名次由低至高依次为绿茶，黄茶，红茶，青茶，白茶，黑茶。这是因为不同种类的茶叶其品质特征是不一样的。耐泡表现在茶叶内含物质的丰富性上，经得住冲泡但和茶叶的优劣没有绝对的联系。茶是一种复杂的生物产品，它包含着多种化学成分和活性成分，在一定条件下还能形成具有特殊风味或保健功能的化合物，这些物质都可以通过冲泡得到释放，因此耐泡也就是好茶。不同茶类，其特色各不相同，对茶叶质量进行评判，要把它的干茶，香气和滋味结合在一起、叶底等要素，不能以耐不耐泡笼统地评价。

最耐泡茶名次？

绿茶中

各类茶叶耐泡性对比，绿茶耐泡程度通常是最低，尤以明代以前优质龙井为最，通常2~3泡过后口感会淡一些，因为都用最鲜嫩的头采芽儿来炒，而且雨前龙井虽比明前龙井略耐冲泡，但是大抵也只不过是3~4个泡泡而已。所以，在挑选茶叶时一定要选择品质最好的品种。绿茶中的碧螺春和黄山毛峰、信阳毛尖会比龙井茶更加耐泡。这是因为这三种名茶在生长过程中均需经过高温处理才能发芽成芽，因此其本身所具有的品质特征较为突出，再加上加工工艺简单，所以更适宜用来冲泡饮用。说绿茶最耐冲泡，应首推六安瓜片，太平猴魁，由于两种绿茶都是用比较大的茎和叶子做成的。

黄茶等

黄茶与绿茶有“近亲”关系，在生产过程中只是比绿茶多出一个“闷黄”的过程，因此，它的耐泡性并不是很好，通常也有4~5个泡儿的。湖南君山银针人、四川蒙顶的黄芽、安徽霍山黄芽，黄茶久享盛名，其中，君山银针是用尚未舒展的肥嫩芽头加工而成，蒙顶黄芽选圆肥单芽，一芽一叶初展开，霍山黄芽采摘的标准是一芽一叶到二叶初展，所以最嫩的君山银针，耐泡程度还没有蒙顶黄芽高，但蒙顶黄芽耐泡程度大于不过芽叶霍山黄芽。

红茶中

红茶耐泡性稍逊绿茶，却谈不上耐泡，通常5~6泡过后口感也会偏清淡。因此，红茶的生产要特别注意提高其耐泡性，以保证产品的品质要求。尽管有些红茶采用较大的茎叶制作，但是在它的制茶工艺上，常使用较强揉捻发酵工艺，使其叶片更加破碎，内部结构破坏比较严重，叶汁易外流，这样耐泡性就会大大降低。另外，红茶还具有独特的香味，所以在其加工过程中，必须对茶叶进行适当处理才能使之达到较高的品质要求。根据加工方法和出品茶形而定，红茶通常可以分为3大类：少量种植红茶（正山、外山小种）、工夫红茶（祁门的，滇红的，宁红的，川红的功夫），红碎茶。

其中红碎茶耐泡度最低，仅能喝1~2冲泡；普洱茶的耐泡能力较强。彻底挑选新鲜芽头金骏眉，通常也就6~7个泡儿；以云南大叶种茶鲜叶为原料，生产滇红，形状身骨沉重结实，一连泡了10多泡，依然保持着稳重的芳香；采制时间长的老品种，其干茶的滋味和汤色较好。而摘取一芽三叶、干茶条索肥实正山小种亦可泡八至十次。前者在感官上更接近于高档绿茶，后者则明显劣于高档红茶。这自然首先把茶叶品质撇开了。因为正山小种在初制工序中就已经用手工制作了。若顶级品质金骏眉，连续浸泡12遍味道仍感到充实香甜。

青茶等

乌龙茶（青茶）岩茶更耐冲泡，至少可以浸泡7~10次或更多次；红茶则不然，一般都要用沸水冲泡才能泡出滋味来。铁观音还耐泡，至少冲8至10泡泡泡，基本上没问题，有的铁观音连十几泡都能冲开，“七泡余香，十泡香也”称（好品质）安溪铁观音茶。就青茶而言，说什么茶最耐冲泡？我认为是凤凰单毫茶和白毫名茶。凤凰单枞茶怕是实至名归了。因为它口感特别细腻柔软，而且还有一股清醇甘鲜之味，所以很多人都喜欢用凤凰单集中式做出来。凤凰单枞茶十分耐冲泡，一样有着“七泡还有余香”的美誉，有的品种（如鸭屎香）经过10几次浸泡，仍风味浓郁，冲了20多个泡，很平常。

白色的茶叶

白茶以成茶外披一层白色银毫为最大特色，历来有“绿妆素裹”的美，芽头丰腴，滋昧清新醇香。因此，白茶常与绿茶和红茶齐名。按鲜叶采摘标准，白茶以白毫银针，白牡丹，寿眉为主。这三种茶均为绿茶，但又有其各自独特的风格和风味，因此也可称之为三大白茶。无关于哪种茶叶较耐冲泡之说，它们一应有一个共同的道理：优质的茶叶，才能耐冲泡。品质差的茶叶就不能耐冲泡。质量充足的白茶，一定很耐泡，基本都是10泡左右。白茶的冲泡方法很多，有慢火慢煎、沸水快炒、热水冲调等多种方式，每种方法各有利弊，但只要掌握得当，就会收到事半功倍的效果。按储存时间，白茶也有新旧之分。新制的白茶，一般不会出现这样那样的问题。品老白茶宜先冲泡再煮沸，经过10次浸泡和冲洗，尚且可以多烧二、三盆。

黑茶的

耐泡性最优良的茶首先是青茶类中凤凰单纵和黑茶。凤凰单纵类的茶在冲泡时需要较多时间，而黑茶类的茶则不需很长的时间即可达到要求。黑茶经数次冲泡而成，它的汤在颜色和味道上并无多大改变。尤其普洱熟茶，通常可饮用8泡至15泡不等的饮料，质量较好的可浸泡15次或20次以上。普洱茶耐泡的原因，是因为其所内含的物质在起作用。其中主要的成分有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。乔木普洱茶树，经过几百千年的成长，其叶芽中积累着大量养分，喝的时候一定要冲泡多次才会释放出来，正因为如此，才让人们觉得经久耐泡。

云南茶有什么名次？

云南较着名的是普洱茶，滇红，滇绿等、南糯白毫茶云南沱茶露珠茶糯米香茶以及花茶七子饼茶等、三七茶及其他特产茶叶亦深受人们的喜爱。

1、普洱茶中

云南最富盛名的茶叶，非普洱茶莫属，普洱茶在云南有着悠久的历史，据说，三千多年前武王伐纣时，云南种茶祖先濮人，曾把茶叶献给周武王，只不过，那时候并没有普洱茶这个名字。随着时间的推移，到了唐朝时，茶成了贡品，普洱茶也开始流传下来，并逐渐成为一种文化符号。澜沧县富东乡邦崴的千年过渡古茶树，它是远古濮人种植驯化茶树留下的活化石，完全改变了传统茶叶原产地学说，改人类以前偏向茶叶起源于印度人类种茶史。

普洱茶分布于西双版纳傣族自治州及澜沧江沿岸的各个县区，经普洱这一带茶叶加工集散运销的各地，普洱，作为一个重要商业集镇，普洱茶由此得名。

2、滇红

滇红又称云南红茶，是国际茶叶市场著名的红茶种类。它具有色泽红亮、香气高长、滋味鲜醇爽口等特点。滇红产销至今已近五十年，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。在全国茶类中占重要地位。红茶中含有茶黄素，茶红素，决定着红茶品质，两者含量越高质量越好。

3、滇绿

滇绿即云南绿茶，滇绿原产云南省临沧，保山，思茅，德宏等州。由于历史上多以当地野生茶树品种作原料，所以又叫“野生茶”,“野山茶”。滇绿茶选自云南大叶种的鲜叶。是在传统手工制茶基础上发展起来的一种新类型名茶。它是从鲜叶采摘中选出娇嫩的一芽二叶经杀毒，揉捻而成、烘干和其他工艺处理。制成具有特殊芳香气味的精制茶。因高温杀毒、适时揉捻、迅速干燥，控制酶活动，氧化多酚类，避免芽叶发酵，使茶叶永葆绿，形成了口感醇香浓郁、芳香持久、余味绵长的特点，汤色黄、绿等特征。

4、南方糯白毫

南糯白毫分布于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山一带。这里哀牢山的余脉连绵不断，澜沧江水清见长，气候暖和，雨量丰沛、常年云遮雾绕，是茶树生长的良好环境，利于有效物质在茶叶中积累。在此生态环境下所形成的南糯绿茶具有独特的品质风格和较高的保健功效。故南糯山出产的茶口感上等。它具有清香持久，鲜爽回甘等特点，且叶底嫩绿明亮，芽肥叶厚。南糯白毫茶条紧、壮、匀，白毫浓艳夺目，茶汤澄澈、馥郁芳香、口感醇和、沁人心脾、润喉宜人。

5、沱茶中

云南沱茶属于紧压茶，系选优质毛茶为原料制成，经过高温蒸压提炼而得。具有外形紧细显毫、汤色黄绿明亮、叶底嫩黄匀齐等特点。云南紧压茶的生产和销售有着悠久历史。早在一千多年前的唐代就开始使用这种茶了，它是以普洱茶为主加工制成的一种特殊产品，又称普洱大叶种或大叶回龙茶。早在明朝《滇略》中就有：“土庶用之，无不普茶，蒸而团之”。清代干隆年间又曾将其列为贡茶。有资料显示，云南沱茶外形如倒置碗，定型生产至今已有六十多年的历史，这种特异形状与优良品质很早就为人所知，驰名中外。

6、七子饼茶

又叫圆茶属于紧压茶的一种，造型优美，呈圆饼状，状如满月。其色、香、味俱佳，是我国十大名茶之一。每7饼茶是1个包装，故以七子饼茶自号。因其形状像一只小鸡蛋，又叫鸡心茶类。七子饼茶，分布于西双版纳傣族自治州勐海县境内。其制作工艺与其他地区不同，主要工序有杀青，揉捻，干燥等几个方面。勐海县为云南大叶茶树原产地。它地处热带北缘，气候温和湿润，雨量充沛，土壤肥沃，适宜多种植物生长，特别适合茶树生长发育。这里茶树生产鲜叶、芽肥叶厚、叶色淡绿、叶质松软，所制茶叶质量特别好。它既可炒制成干青毛峰，又可以制作成绿茶、花茶等各种茶类，在国内外享有很高声誉。七子饼茶，因其汤红黄亮而得名，香气浓而持久，味道醇厚清爽，闻名遐迩。

全国最好喝的茶前十名，您老家的茶上榜了吗

茶叶这玩意儿是没有办法用来喝的好与不好的，还是等待文字的描述吧。可是在很多人眼里，吃茶就是喝，喝茶就是品。像吃东西，有人喜欢湘菜川菜，有人喜欢上海菜闽菜，有的人喜欢山西的味道，有的人爱东北口味。当然，最重要的还是你自己的喜好。你讨厌辛辣的食物，能不能说湘菜、川菜不是很美味呢？

中国盛产龙井、碧螺春、太平猴魁、大红袍之类的名优茶叶。在众多的名优茶中，消费者最关心的是什么呢？众口难调的是，关于名次实在是没有意思