果蔬馒头怎样做不变色，果蔬馒头的前景怎么样

天然果蔬馒头是如何制作的

材料的选择

南瓜面团中

南瓜泥60克重

面粉100克重

酵母一克

白糖10克

紫薯面团等

紫薯泥30克重

清水30克

面粉100克重

酵母一克

白糖10克

菠菜的面团

菠菜汁50克份

面粉100克重

酵母一克

白糖10克

番茄面团中

西红柿汁50克

面粉100克重

酵母一克

白糖10克

天然果蔬馒头制作过程

南瓜面团：将60克冷却的南瓜泥、1克酵母、10克糖放入主锅中，一分钟每37度速3活化酵母，然后加入100克面粉，30秒/转速3混合，观察南瓜泥和粉的比例是否合理，下两分钟/揉面键；

紫薯面团：将30克放凉的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖放入主锅中，一分钟每37度速3活化酵母，然后加入100克面粉，30秒/转速3混合，观察紫薯泥粉比是否合理，下两分钟/揉面键；

菠菜面团首先将菠菜焯一下，在主锅里加少许水，以15秒/速10打出汁液，用网滤去菠菜汁；

菠菜面团：主锅里煮菠菜汁50克，酵母1克，糖10克，一分钟每37度速3活化酵母，然后加入100克面粉，30秒/速度3混合，下2分钟/揉面键；

番茄面团：1个番茄切成4块放入主锅，15秒/速10打成果汁，取番茄汁50克；主锅中加入番茄汁50克，酵母1克，白糖10克，一分钟每37度速3活化酵母，然后加入100克面粉，30秒/速3混合，观察番茄汁和粉的比例是否合理，下两分钟/揉面键；

将制作好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大小！

发酵后将面团排气后擀成0.8cm厚薄饼压在模具中；

加上修饰就是OK了

发挥小盆友们的想象力，一起来玩玩面团^_^

整形后彩色馒头再醒发15分钟后，在主锅中放入600克开清水，18分钟/Varoma/速小勺蒸熟！

店面出售果蔬馒头，是否有益健康

馒头是面粉做的，面粉的主要原料为淀粉，淀粉可转化为糖类，为人体提供能量，还有一些比如维生素、钙等，微量元素铁，有了他们的存在身体器官才会正常吸收营养，若长时间无法补充，则营养不良，然后免疫力降低，病毒侵入人体并最终致死。

蔬菜馒头的做法

蔬菜馒头等

食材用料方面

中筋面粉少许

适量胡萝卜相克的食物

适量的清水

酵母少许

蔬菜馒头做法

1

2

3。胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水

4

5。中筋面粉、酵母搅拌均匀

6。分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状

7。和成光滑的面团

8。发酵到2倍大小

9。排气，将面团分成约100g面剂

10、面团擀成圆形

11。排放到蒸笼里，盖好盖，饧25分钟左右醒发

12。冷水，开中火上汽，蒸15分钟。

蔬菜馒头制作步骤示意图蔬菜馒头如何制作才美味

材料的选择

面粉500克重

酵母克等

糖的克

南瓜克的

菠菜中

水的克制

蔬菜馒头做法

一，菠菜洗净，在榨汁机里加少许水榨菠菜汁！用筷子在里面轻轻一插就出来了！南瓜去皮，放蒸锅里蒸，同样放在榨汁机里，南瓜我不加水，当然可以加上去！用不锈钢刀将南瓜切开，把肉和籽分开。500克面粉分成250克，分别加入菠菜汁&南瓜泥和面（糖、酵母我都随便放了哈），再揉搓至三光面团。在这个过程中，要注意把面团压扁，这样才不会粘手哦！我不会等到面粉发酵的时候才去制作！把两个面团放在一起，在中间用筷子一戳两扎，形成两个空心部分。两个面团分别取几乎等大的面团，再用擀面杖滚成薄片，然后把另一块面团放在先前擀过的那一块上，擀成面团！把两个面团都压出一些小洞。再把面团卷起来，微微搓成圆形，用小刀什么的都拿起来，就可以了！

之前讲过，没有等到面团发酵的时候才开始制作，咱切完馒头，放入蒸锅中发酵，等发酵完成后再蒸哈！这样的馒头口感不错。蒸约十五分钟就可以了喔！

蔬菜馒头如何制作

中筋面粉为500公克，速溶酵母含量为3.5公克，细砂糖35公克、泡打粉3公克，色拉油20公克，胡萝卜汁130公克

实践中

1。胡萝卜汁先过滤后备用；把物料A的全部物料倒进搅拌机中，低速搅拌，然后放入胡萝卜汁，搅拌均匀，成为光滑面团，拿出来，放在桌面上稍微揉搓几下，静置放松15分钟。

2。取作法1的面团每个30公克搓成圆形，再静置松弛约10∼12分钟。

3。将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。