馒头要蒸多久才好吃，馒头要蒸多久 从开锅开始算吗

馒头蒸多少分钟？

一般馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同，大的时间要长，一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明还没熟。

蒸馒头需要几分钟？？？

开锅上气后中火蒸15~25分钟(要根据馒头的大小和多少而定)，蒸发糕要40分钟。

蒸馒头多长时间能熟？

一般馒头放入锅内水开后蒸10到20分钟。 蒸馒头的时间和馒头的大小有关，如果是大馒头，一般蒸锅里放入冷水，水开后二十分钟左右馒头就能熟了。如果馒头比较小，那么水开后十分钟左右馒头就熟了。

蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看了。

蒸馒头的技巧

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

馒头一般蒸多少分钟？

20分钟

馒头开锅蒸一般需要20分钟左右。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了。

馒头一般蒸多少分钟？

馒头开锅蒸一般需要20分钟左右。馒头蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了。

蒸馒头的步骤：

1、 发面。把发酵粉放到面粉里，加水，然后和面。最后把面团放到盆中盖专好发酵。

2、发酵好的面团根据自己口感加糖，然后搓成长条。

3、将搓成长条的面团掐成一属块一块。

4、把面块摆在笼屉上，放在在旺火上蒸二十分钟，这样就可以了。

蒸馒头的注意事项:

1、在做好馒头时一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸，如果做好的馒头醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉，水开的过程也相当于面的醒发。

2、蒸馒头的时候一定要使用大火，要先把蒸笼放在蒸锅的上面，等水开了一会之后再开始放馒头，这样顺下来之后，馒头才能够蒸得更好一些。

3、如果发面的时候没有酵母的话，会影响蒸馒头的效率，可以采用蜂蜜来代替酵母，同时可以放上一些盐，可以加速发酵。

4、如果蒸出来的馒头发黄，则可以在锅里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分钟即可，出锅后就没有黄色了。

蒸馒头要多长时间

一般以馒头放入蒸锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同，大的馒头时间要长几分钟。

蒸馒头怎样才能不粘屉布：

馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

发面的最佳温度：

发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。