西兰花怎么炒好吃 家常，西兰花怎么炒好吃素炒西兰花

炒西兰花的做法炒西兰花怎么做好吃炒西兰花的家常做法

通常抄水后再加少许油进行清炒即可。葱，姜之类的调味品。还可以放一些蒜末。也可以放一些葱，姜，盐等佐料。添加高汤，即可制作高汤西兰花。还有就是加一个鸡蛋，这样味道更好！或加入鸡汤。不信，加鸡味浓汤宝亦可。

西蓝花是如何炒出美味的

清炒一下

西兰花自带淡淡的清香味

若加辅料口味太重，则将此味冲散

此外，炒制西兰花的橄榄油效果更佳

盐还要少放

由于西兰花的挂味不太理想

因此，出锅之前先上个水晶芡效果更好

炒西兰花的做法，炒西兰花怎么做好吃，炒西兰花的家常菜

主要原料

西兰花中

300g 300g

辅料等

油

适量的

盐

适量的

辣皮子的

1个

葱

适量的

姜

适量的

蒜

适量的

小米椒等

1个

步骤中

1。将辣皮子开水泡软

2。葱姜蒜辣皮子切丝

3。锅里放油下葱姜蒜炒香

4。下菜花和辣皮子继续炒放盐

5

提示

西兰花汆烫时加盐，滴入一滴油，就会显碧绿。

西兰花如何炒香

素炸西兰花

主料：西兰花250克蘑菇（鲜蘑）100克

配料：胡萝卜50克大蒜（白皮）5克

调料：盐2克味精1克植物油20克各适量

制作的方法

1；

2。大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

3；

4。西兰花，蘑菇，胡萝卜用沸水氽烫30秒后捞出；

5。锅中倒20克油烧热爆香蒜末，加入花椰菜洋菇胡萝卜翻炒均匀；

6、加入调味料（盐、味精）即可。

西兰花应该如何炒制才能美味

西兰花又叫花椰菜

清炒菜花

【原料】：西蓝花1斤、胡萝卜1根。

【做法】：

步骤一：西蓝花将根部稍切去少许，再用手掰成小块即可，再清洗干净。

第二步：胡萝卜洗净，能剥皮就不剥皮，切薄片。

第三步：烧开水，水烧开后加少许盐，浇在西蓝花上过水，两分钟即可，不要太久。

第四步：水再开时，将胡萝卜倒出来，过1分钟后捞出。

第五步，首先淀粉勾加水点芡。

第六步：锅中放油，油烧热后倒入西蓝花、胡萝卜大火煸炒两分钟。

第七步：再放入盐、鸡精和芡粉炒匀即可出锅。

第八步：非常简单的菜肴，不知你是否喜欢西蓝花。如果你也喜欢吃这种菜，那就试试吧！像这样就能做到。[1]

蒜蓉是一种花椰菜

材料：西兰花[4]、蒜蓉、盐[7]

1、把西兰花掰成细丝；

2、烧开水，将洗净的西兰花放入内烫2分钟后取出浸入水中以防发黄；

3、蒜去皮切末，炒锅中放入油，油热，下半段蒜末炒香，将焯过水的西兰花倒出来炒三分钟，放盐，出锅之前，倒入剩下的蒜末炒匀。

花椰菜炒虾

【原料】：虾仁约15个，西兰花1颗。

【做法】：

第一步：将西蓝花洗干净，去根部，掰成细丝。水烧开了，点了盐，把西蓝花放进去滚一会儿就好了，十几、二十秒的时间，水量不宜过大，盖上西蓝花即可。

第二步：锅里的油煮熟了，把虾仁放进去快速过一下油，直到熟透。我这虾仁超市里买来的，早就去吃虾线啦。

第三步：再将焯好的西蓝花倒入翻炒，加少许盐和少许水。

第四步，炒一分钟，如此出锅。[1]

拌花椰菜

【原料】：胡萝卜1根，西蓝花1朵。

【配料】：干辣椒段，花椒，盐，鸡精，香油，蒜，白醋

【做法】：

步骤1：西蓝花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1-2毫米的半月形薄片。

第二步：锅中烧水，加适量的盐和色拉油先把胡萝卜片焯一下，然后再把西蓝花焯一下即可[8]。

第三步，焯水，捞出，放入配制好的冷开水里过一下。将过凉后的西蓝花放入水中浸泡，捞出沥水备用。放凉后的西蓝花和胡萝卜中加盐和鸡精，搅拌均匀。

第四步：用香油浇在花椒和干辣椒的部分下面，用中火烧香，捞出花椒粒和辣椒段，趁热将油淋入西蓝花中，搅拌均匀，最后，加入少许白醋（醋不要太大，太大会使西蓝花改变颜色）。

步骤五：首先将混合后的西蓝花绿花向下整齐地码放于一个圆形小碗中，码好以后，取一碟子，盖住碗口，再翻一翻180度将碗底向上倒在盘子里，取出小碗。然后将胡萝卜片放在西兰花的周围围上花边。

关键点之一就是焯西蓝花的时候，水里要放盐，能使西蓝花始终保持脆绿的色泽，加入色拉油，能使西蓝花显得更加油亮。另外一个是要注意火候，如果不小心，会影响菜的口感和味道。二是摆盘的时候稍微花点时间摆的好看就可以了。