五香茶叶蛋的做法
食材准备:鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。
1、准备好茶叶和香料;
2、把鸡蛋清洗干净煮熟;
3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹;
4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸;
5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮;
6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上即可;
7、成品。
五香茶鸡蛋怎么做好吃?
鸡蛋若干个,茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。 1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。 色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以
五香茶叶蛋的做法怎么做 茶叶蛋
食材
主料
鸡蛋
6个
辅料
红茶
5g
桂皮
1小块
八角
2粒
香叶
适量
肉蔻
适量
盐
5g
草果
1个
步骤
1.准备好辅料。
2.鸡蛋洗净凉水下锅。
3.盖好锅盖水开煮至2分钟,关火不要打开盖子焖至7分钟。
4.煮好的鸡蛋捞出直接放在冷水中。
5.锅中加水放入所以辅料。
6.大火烧开转小火煮至2分钟。
7.把料汁倒入一个没油的干净容器中。
8.轻敲蛋壳,使其产生裂纹。
9.把鸡蛋放入汤汁中,放入冰箱冷藏腌制。24小时以后就可以随吃随取。
五香茶叶蛋要怎么做啊?
原料: 鸡蛋10个 五香卤包料: 花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克(将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里,这里我想出了个更省事的方法,用咖啡滤纸代替棉袋更方便哟,也不用拿阵线缝了,封口时就用订书机订一下就OK啦。 其他:生抽120ml、老抽30ml共150ml, 盐1大匙、水1000ml、乌龙茶茶叶15克 做法: 1、制作五香卤汁:取一只汤锅,将150ml的生抽和老抽,1大匙盐和1000ml水放到锅里中火煮开,然后将15克的茶叶放入再一起煮,煮沸后将包好畅穿扳费殖渡帮杀爆辑的五香卤包加入内,小火煮沸后继续煮5分钟就做出了五香卤汁。 2、煮鸡蛋:鸡蛋10个和适量水,盐放入锅中,小火慢慢煮沸,沸后3分钟后将鸡蛋取出冲冷水冷却。冷却后轻轻敲裂蛋壳。 3、将步骤1做好的五香卤汁煮沸,然后把敲出裂纹的鸡蛋放入继续煮沸约1分钟后熄火。鸡蛋在其中浸泡入味即可。一般晚上做,第二天早晨吃正好,茶叶香,药材香,滋味很纯正哟。
想问下五香茶叶蛋怎么做好吃?
五香茶叶蛋原料:鸡蛋、桂皮、八角、花椒、茶叶、盐、酱油、白糖。
做法步骤:
第1步、准备的鸡蛋。
第2步、准备的香料和茶叶。
第3步、桂皮,八角,花椒放进水里煮。
第4步、煮五六分钟后,加入适量的盐,酱油和白糖。
第5步、加入茶叶。
第6步、把茶叶泡开。
第7步、放入洗净的鸡蛋煮熟。
第8步、把煮熟的鸡蛋拍破。
第9步、小火煮10分钟,关火。
第10步、鸡蛋在卤汁里浸泡一夜入味。
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