怎样做油炸土豆片酥脆
香脆土豆片的做法:
主料：土豆500克
调料：植物油、盐、味精、胡椒粉各适量
做法：
1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；
2、用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；
3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用；
4、炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；
5、捞出撒上拌好的盐即可。
特点：此菜香、脆、酥。
温馨小提示 ： 因有过油过程，需准备植物油1000克左右。
怎样炸土豆片更酥脆
切片越薄越酥脆
主料：土豆。准备
配料：油、盐、胡椒粉、面粉、
步骤：1.土豆去皮，洗净，切薄片。
2.用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3.准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。
4.把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5.热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6.装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
有什么方法让炸土豆片又酥又脆
土豆片要切得薄，裹上粉炸才会又酥又脆，下面是具体做法：
准备材料：土豆2个，面粉一大勺，油200克，水100克，盐一小勺
1、土豆洗净后，切成大约2-3毫米厚度。
2、面粉加水加盐搅拌均匀，将土豆片放入裹上面粉糊。
3、把油倒进锅里加热，将裹好的土豆片放入油炸。
4、土豆片炸好后即可出锅装盘食用。
油炸土豆片怎么做
主料
土豆片
400g
辅料
油
1000g
盐
适量
干辣椒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
耗油
适量
步骤
1.土豆，去皮，洗好，切成片；
2.下油锅炸；
3.炸金黄就可以了；
4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放耗油；
6.盐一小勺子；
7.放鸡精，留油，入盘。
怎样做油炸土豆片
健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
土豆两个相克食物
花椒少许
辣椒面少许
鸡精（可不加）适量
油炸土豆片的做法
小贴士
1.油一定要没过土豆，油可以多一些，但是不能太少
2.全程中小火慢炸，火大了土豆片焦了也没有熟透。
3.可以只加少许盐
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