吃秋葵的十大禁忌，白煮秋葵需要煮几分钟熟

白灼秋葵是最为地道的方法

前言近日，太原雾霾问题也格外严重，空气质量检测每天都会有严重的污染报告，带小孩出门时，会觉得内心很忐忑，由于雾霾太过严重，特别是我儿子咳嗽，总是断断续续地，害怕身处雾霾的环境，对于咳嗽更是不利。在家里做饭时，油烟也是很重要的一个因素，我觉得如果能减少油烟就好了，因为油烟对人体的伤害很大，尤其是呼吸道感染和肺癌等疾病，而且会增加患高血压的危险。如今的人，尽管环保意识很强，但也有许多人无法从自己开始，除汽车尾气外，殊不知，日常炊事产生的油烟，对于空气质量的影响是严重与否，再说油烟重的菜肴对健康也是有一定损害的。我觉得，我们每个人都应该注意一下饮食，减少油烟。因此，不妨从本人开始，少烧油烟重菜，多烧蒸熟炒熟菜，对空气质量尽力。秋葵就是其中之一。秋葵营养丰富，效益高，其黏性物质，能助消化，治胃炎，胃溃疡等，能增强人体防癌、抗癌，同时美白肌肤，对于素食者以及正在成长的小伙伴来说，同时，还是钙质的良好来源。所以我们应该多吃一些秋葵的食物，让自己的身体健康更长久些！选择鲜秋葵，以白灼之法，方能显示其真正滋味，先用热烫烫一下，去除其涩味，然后用冰水来增强其爽脆的感觉，外加新鲜、还含有蒜香浓郁的料汁，一口清脆伴着清新的香味，甚至白水煮菜，也别有一番风味！无油烟烹饪，使鼻子也能感到舒适，使身体亦无负担，哪怕是在减肥期，都可以快乐地吃！

如何用白水煮秋葵（含蘸料做法）

材料的选择

秋葵300g级

酱油和其他调料

在手机上保存作法

第一步

水开后加几滴油，将加工好的秋葵倒进煮沸一两分钟，捞出沥干水分，装盘即可

第二步

蘸料做法：适量酱油少许白糖一点蚝油用热的秋葵汤稀释后加点熟芝麻和辣椒面增香…最后淋入少许香油搅匀

第三步

蘸上食物…减肥没有负担

提示

秋葵是老少咸宜的水，煮熟后可保留原味

白灼秋葵的做法

序言秋葵富含维生素及矿物质，含有丰富的锌、硒等微量元素，有利于提高机体防癌抗癌的能力。秋葵嫩茎叶可制作成蔬菜罐头，深受消费者欢迎。秋葵嫩果黏液中的多糖，如果胶、黏多糖类，黏多糖有提高人体抵抗力的作用。此外，秋葵还有降血压，降血脂的功效。秋葵水分较多，脂肪极少，非常适合想减肥瘦身小姐，且其维生素C含量丰富，膳食纤维丰富，也可以让肌肤柔嫩白皙。所以说秋葵是一种非常好的健康食材。广东人爱吃蔬菜类的白灼，从而使营养不受损失，尤其是锁秋葵黏液。所以，我们推荐用新鲜秋葵做凉拌菜或凉拌食用，也可以用来制作各种汤，粥等菜肴。—白灼秋葵适量

白焯秋葵制作工艺、白焯秋葵如何制作美味

【白灼秋葵】爽口又简便

秋葵洗干净。不一定要切开以免营养流失。

锅里的水开了再放，可加一匙盐、一匙油来维持颜色。

等再煮沸时，煮沸2-3分钟。

捞出来，泡在冰水里。能保持脆嫩。

多放点食用油、点芝麻油、姜丝、点生抽酱油、蚝油。

再开火煮沸，冒出气泡，即可熄火。

喜甜的人可以加两汤匙糖，喜辣的人自己加辣椒。

（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1）

秋葵剪去头部和柄部。

果实段可剪成小块或保持条形任意。

把爆了酱的秋葵烫一下就可以了。

新鲜多汁，似山药有些许粘腻感。它是一种很普通的蔬菜。味道与极细嫩无纤维四季豆有几分相似。

没有特别浓的香，这样放酱就很适合了。

提示

【秋葵挑选——个小体直】

观其外形丰满挺直如利剑，体表丰满有细密茸毛。体型弯曲，代表着不新鲜。

相对来说，体型小者比较娇嫩。合适的尺寸是5-10CM，大约相当于人体中指的长度。

买来的十几盘貌似不多，剖开一大盘就足够两个人食用。这就是我喜欢的“迷你”萝卜。断面为可爱五角星。

水煮秋葵制作步骤图解水煮秋葵如何制作才美味

材料的选择

秋葵等

酱油的佐料

水煮秋葵做法

秋葵用水冲洗干净；水煮秋葵制作方法第一步

水烧开后浇在秋葵上汆烫；水煮秋葵制作方法第二步

碗中加入适量生抽，白糖，海鲜酱/蚝油和少许醋，加入一点秋葵焯水稀释。