怎样煮饺子好吃不破皮，怎样煎冻饺子

煎饺怎么做比较好？

用料

饺子（新鲜包的和速冻的皆可）

油

芝麻（选）

葱花（选）

快手煎饺的做法

饺子新鲜的和速冻的皆可，这次是用了速冻的。

平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。

中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）加盖，焖五分钟左右。

水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉：水=1：10），撒芝麻和香葱（也可不撒）。家里没葱了，我撒了青椒末。

小火煎干，完成。小贴士1.最初无水煎时火不要太小2.焖煮时不要随意翻动，容易破

煎饺子怎么煎才好吃

步骤

1.饺子从冰箱取出

2.不粘锅中放入少量油

3.油热后，放入饺子

4.盖上锅盖

5.饺子上色后，加入少量温水

6.再盖上盖子

7.水蒸发掉后，打开盖子，即可。
小贴士
要等饺子上色后，再加水，这样饺子皮不会因为加入水，破开。一定要中小火。

煎水饺 怎么煎更好吃

做法

1、饺子煮熟后盛入盘中。

2、将所有的饺子用筷子分开，自然凉透后放入冰箱。

3、锅内放入油，放入剩下的饺子。

4、小火煎至两面金黄即可。

煎饺的做法

主料：猪肉(瘦)250克，饺子皮400克
辅料：云耳（干）20克，胡萝卜80克，马蹄2个，蚝油5克，生抽4克，油适量，香葱3克，盐3克，生粉2克
步骤：
1.瘦肉绞肉机绞成肉泥，调入耗油生抽生粉盐油调味，顺一个方向搅拌起劲
2.云耳提前泡发洗净，切碎后加入肉泥中搅匀
3.加入切碎的胡萝卜
4.加入马蹄碎拌匀
5.加入葱花拌匀，即成饺子馅
6.饺子皮包上适量的馅料，边沿抹一圈的水，好让黏合饺子时更贴合
7.做好的饺子排在盘里，吃不完就放冰箱冷冻保存，吃时拿出来直接上锅蒸或煮无需解冻
8.碟里涂一层油防黏，放上饺子蒸15分至熟，后取出冷却
9.不粘锅倒入少量的油烧热，放入放凉的饺子小火慢煎
10.用筷子给饺子翻个面，让整个饺子都金黄香脆，饺子皮变得金黄用筷子敲打能发出响声出锅即可

水煎饺怎么煎

先热一下锅，二、三十秒就可以。

放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。规整的放入饺子。加水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）。盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄（这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些）。装盘，开吃。