城隍庙小吃一条街在哪,城隍庙小吃街

广告位招租
联系电话:13518188210

上海城隍庙有哪些特色小吃

上海城隍庙有哪些特色小吃

1、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

3、鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

4、糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

5、小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

6、南翔小笼馒头

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。

7、素菜包

素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩。

城隍庙小吃一条街在哪,城隍庙小吃街

城隍庙小吃一条街在哪,城隍庙小吃街

城隍庙有名的小吃。

城隍庙有名的小吃。

五香豆、汤包、面、烧饼、糕点…

城隍庙小吃

城隍庙小吃

提到新竹小吃,马上令人联想到城隍庙。新竹城隍庙小吃在日据时代就已经成形,当时有“庶民味觉的殿堂”之称,时至今日,这里仍然是新竹小吃的大本营,范围涵盖了城隍庙和法莲寺前方的广场,与广场外围的东门街、中山路一带,约50家摊子搭棚架瓦,把古迹级的城隍庙团团围住,形成一个热闹的商区,其中不乏三代相传的知名老摊。
除了米粉、贡丸、肉圆三大新竹传统小吃齐聚于此,鲁肉饭、润饼、鱿鱼羹、蚵仔煎等亦别具滋味,工作卖力的摊主们从早餐卖到宵夜,24小时来这里都可以寻得美味,是新竹人吃三餐饱肚、游客品尝新竹美味的必到之地。
庙口林家肉圆
电话:(03)522-9008
营业时间:0900-2400
休息时间:每月最后一个周二
店内特色:香菇肉贡丸、葱肉肉圆、栗子肉圆、四神汤
正对城隍庙戏台的林家肉圆,为祖传三代的老店,以红糟肉、葱为馅料,裹上蕃薯粉、糯米合制的外皮,口味特殊,为新竹肉圆的正宗吃法。此外,用香菇、绞肉加蚝油、香料炒香后,再包进肉浆制成的香菇肉贡丸,也是林家独步的美食。而用小肠和薏米以文火煨透的四神汤,吃起来滑嫩不腻,洒上龙凤酒,味道更加香醇,是搭配肉圆的上选汤品。
林家甜品
电话:(03)523-0343
营业时间:0930-2130
休息时间:每月最后一个周二
店内特色:综合冰、红豆牛奶冰
这是城隍庙唯一卖冰品甜点的摊子,红豆绿豆、莲子桂圆、花生麦角等古味十足的传统配料,是让小摊屹立60多年的重要功臣。不同于一般煮得糊烂的冰点配料,林家阿伯把绿豆、麦角煮得恰好熟透、颗粒分明,吃起来口感香绵。因为客源稳定,冷热甜品都有,所以即便冬天前来,也不怕吃不到林家阿伯的“甜头”。
王记蚵仔煎
电话:(03)521-5625
营业时间:0930-2100
休息时间:每月最后一个周二
店内特色:蚵仔煎、肉燕汤、鱼粳汤
采用每天清晨自嘉义东石运来的蚵仔,是王记蚵鲜味美的秘诀,而蚵仔煎要好吃,最重要的就是地瓜粉勾芡的功夫,粉水比例恰当,煎起来才会软中带Q,表皮香脆;另外,王记的肉燕也很特别,尤其是燕皮的制作费工,别处很难吃到;而汤鲜味美的鱼粳汤,亦是吃蚵仔煎的绝妙搭配。
元祖润饼
电话:(03)522-2285
营业时间:1000-2130
休息时间:每月最后一个周二
店内特色:润饼
创店80多年、传承五代的郭家润饼,是新竹地区的润饼老店,因知名度颇高,故摊前常见大排长龙的盛况。其与众不同之处,在于用梨山高丽菜、红萝卜、白萝卜炒香后,卤制成口味独特的卤菜,加上蛋酥、菜脯、沙豆干、香菜、花生粉、豆芽等多种配料,再用香Q带劲的自制饼皮包起来卷上,既快速又好吃,无怪乎甚受大众喜爱。

原创文章,作者:聚禄鼎,如若转载,请注明出处:https://www.xxso.cn/142353.html

(0)
聚禄鼎聚禄鼎
上一篇 2023年3月23日 上午8:35
下一篇 2023年3月23日 上午8:35

发表回复

登录后才能评论