香辣鸡怎么做好吃
爆炒香辣鸡的做法
香辣鸡的介绍
成都香辣鸡是成都一道传统名菜,部分商家自己炒的底料,因此成都每一锅香辣锅味道都不会一样。正是因为这样,所以每吃一锅都会有不同的感受,好像等待蛋糕房里的蛋糕一样。
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韩式香辣鸡的用料
鸡腿肉1只
卷心菜半颗
洋葱1个
黄瓜1个
土豆1个
蒜粒
韩式香辣鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉切丁,放料酒、酱油、白胡椒粉、生粉腌制20分钟以上。
步骤 2
蔬菜洗净。黄瓜切件、卷心菜切条、土豆切块、洋葱切丝。准备好蒜粒。
步骤 3
锅里热油,放蒜粒煸炒、再放洋葱翻炒,然后下腌好的鸡腿肉丁。煸炒至洋葱变软、鸡腿肉丁变色。然后放入所有蔬菜煸炒。
步骤 4
调入韩式香辣酱、糖。再放点水。闷差不多10到15分钟。出锅。
香辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡翅300克 辅料油适量姜适量葱适量料酒适量配料适量八角适量
步骤
脆皮香辣鸡的做法步骤11.鸡翅解冻.
脆皮香辣鸡的做法步骤22.配料.
脆皮香辣鸡的做法步骤33.一定要切掉翅尖.放上葱.姜.八角,料酒.腌二小时以上.
脆皮香辣鸡的做法步骤44.腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留.
脆皮香辣鸡的做法步骤55.再倒入脆皮香辣鸡配料,让鸡翅全部沾满.
脆皮香辣鸡的做法步骤66.油加热,烧至6成熟.
脆皮香辣鸡的做法步骤77.把鸡翅放进去炸至金黄.要不停的翻.
脆皮香辣鸡的做法步骤88.大约炸10分钟左右,出锅.
小贴士
鸡翅腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留.不然炸出来全是八角的味道.一定要切掉翅尖,好多人说鸡小时候打针都在翅尖处打.
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做法
首先把腌料混合,均匀的抹在鸡只内外,然后装到zip lock bag里,放到冰箱腌2-3天,不时翻一翻就好啦。
把土豆削皮切块,洋葱切块,青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚,然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下,让柠檬的味道出来。
把鸡腿用棉绳绑起,鸡翅反倒后面,这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F (180C)。
入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上,入烤箱350F烤40分钟,然后翻面,350F烤30分钟。
然后把温度提高至400F,把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面,然后再入烤箱烤20分钟。
烤好之后,熄掉烤箱,稍等5分钟才上桌。
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