食用油哪种好

食用油哪种油比较好？

一、菜籽油
菜籽油是我们生活中最常用的油，也是我国主要的食用油之一，它是由油菜籽压榨出来的一种油，胆固醇比较少，但是芥酸含量特别高，所以一般有“三高”的人群建议少吃菜籽油。
二、玉米油
玉米油是从玉米胚芽中提取出来的油，口味清新，经常用来制作各种蛋糕，面包等食物，而且油烟点高，也适合做煎炸等食物，它的不饱和脂肪酸高达80%-85%,不含胆固醇，是非常健康的食用油。
三、大豆油
大豆油的保质期通常最多只有一年，由于颜色比较深，在炒菜预热后会比较容易起泡，大豆油含有大量的亚油酸，是人体必须的脂肪酸。不过大豆油的豆味比较浓，会影响菜的口感，且大豆油通常出油率低，所以常常会使用浸出法的工艺，这种工艺要比压榨的油品质差一些。
四、花生油
花生油气味芬芳，颜色清亮，是比较容易吸收的一种油，含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E等多种营养物质，是非常营养健康的一种食用油，建议大家可以常吃。
五、葵花籽油
葵花籽油是从向日葵果实中提取的食用油，它的芳香味道浓郁，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，是欧洲国家最重要的食用油之一，国外对它称为是“健康油”。
六、调和油
调和油又叫“高合油”，是根据需求，将几种油按照比例混合在一起制作成的油，虽然调和油用途比较多，但是不太适合需要稳定口感菜品的高档餐厅使用。

哪种食用油最好？

什么种类的油有营养、不容易长脂肪、而且做出来的菜好吃？这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。

人们越来越注意自己的饮食健康问题了，也渐渐的开始注意日常饮食的每一个细节。像是我们日常生活所用的油盐酱醋，在日常生活中，我们不难听到这样的抱怨，希望自己的父母在做菜的时候可以少放一点油来防止自己长胖，可见人们对于油的要求已经不是单单停留在健康这个层面上了。人们希望有这样一种由它不仅健康而且人食用也不会太容易涨脂肪，并且做出来的菜非常好吃。那这究竟是一种什么样的油呢？且听我一一道来。

在这里我还是建议大家根据不同的情况来使用不同的油。

首先就是大豆油，它含有丰富的不饱和脂肪酸。在我们日常生活中，用来炖煮菜肴是非常合适的。它其中所含有的各种营养物质可以有效地减少类似于心脏病疾病以及高血压，血管栓塞发生的概率，但是这种油也是有坏处的，如果我们将大豆油反复的煎炸或者受热，他就会因为氧化聚合而生成其他物质，从而对我们的身体健康产生危害。

再其次就是花生油了，它的脂肪酸的配比是非常合理的，这也导致它非常适合用来炒菜，因为它本身的味道非常的好。它其中所含有的花生蛋白质以及大量的维生素，膳食纤维等，都可以有效地起到降低血胆固醇以及有害胆固醇的效果。

总得来说，在我们的日常生活中，我们可以根据不同的要求来使用不同的油，虽然这样会很麻烦。以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。

最好的三种食用油是哪几种？

吃什么油最放心？其中有花生油、大豆油、菜籽油你选择哪个？
我发现生活在城市的市民都在市场上购买花生油、大豆油、菜籽油，这些油比农村油价格便宜很多，10斤装40元50元不等，有的说明书上说是纯品，也有的说是调合油。油也能调合而成。我常想：一瓶啤酒要3～4元钱，这种价格低廉的油我农村人不吃，而城市大多数人吃这种油。
我是农村人，家中种有花生，大豆、油菜，收获的时间我们自己到油厂去加工，榨出的油清香原生态不是调合而成。我喜欢吃用自己家的花生、大豆、油菜籽，在油厂压榨出来的油，这是纯绿色油脂，不是调合而成，妙菜味美诱人，食用营养丰富，有利于身体健康。
你喜欢吃什么油？
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安徽农村广播听评员
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