红薯的做法大全家常，红薯的做法和吃法大全

红薯的做法

1、烤红薯

家常烤红薯做法

原料：红薯

做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

2、清蒸红薯

用料红薯2个

做法； 红薯洗净 放入蒸锅，蒸半小时 时间到蒸好了装入盘中

3、红薯玉米粥

用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量

做法；红薯切丁备用青菜切丁备用玉米粉一把备用一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用 电饭锅中放入适量水烧开放入切好的红薯煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中烧开后加入青菜最后放入适量盐煮好后盛入碗中可以撒几粒枸杞点缀

4、炸红薯丸子

用料；红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量

做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团

取适量的面团揉成丸子 锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色 捞出控油

5、拔丝地瓜

用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量

做法；地瓜去皮洗净切方块 白砂糖 锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状

把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子

6、地瓜条

用料地瓜（红薯）1个，面粉适量，油适量

做法；地瓜切条，尽量的大小一致地瓜条用水冲洗之后撒上适量面粉搅拌一下，待每根地瓜条都沾上面粉即可热油，将沾好面粉的地瓜条倒入热油里，用筷子将粘在一起的分开 等炸至金黄，用筷子很轻松的就能穿透了就是熟了，喜欢吃脆的可以继续炸一会儿

7、芝士焗番薯

用料；红薯一条，马里苏拉芝士50克，核桃2个，白糖5克，牛奶10毫升，黄油20克

做法； 准备好图中的材料 红薯切薄片，上蒸锅蒸熟 将黄油，白糖放入红薯里搅成泥倒入牛奶，核桃，搅拌均匀将芝士铺在红薯上面烤箱200度，预热3分钟

碗放入烤箱内，烤箱180度15分钟。

8、地瓜干

用料；红薯9个

做法； 准备一些大小适中的烟薯，清洗干净。锅内倒入适量清水，将烟薯放置于蒸屉上，中火加热。 蒸20分钟关火，关火后先不要开盖，闷10分钟后开盖。 将烟薯取出，静置20分钟左右放凉。 然后将烟薯去皮。 然后将烟薯从中间对半切开。然后准备一个隔水支架。 然后准备一个寿司卷帘（因为寿司卷帘透气性比较好，所有我选择用它晒红薯）。然后将寿司卷帘放置于隔水架上。

然后将烟薯全部均匀摆放在上面，置于阳台处晾晒。晾晒期间每天可翻动一次，大概晾晒三天左右即可。 然后将晾晒过的地瓜干放于蒸屉上，小火加热十分钟，使地瓜干回软。 然后将地瓜干取出，继续晾晒一天左右即可。

红薯都有哪些做法家常

原料：
海蛎子、红薯粉 、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。
做法：
1、红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水 以2：1：4.5的比例调匀备用；
2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末（去腥） 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；
3、撒上小白菜（切小段） 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅；
4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；
5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦，亲～

红薯有哪些简单的做法

红薯俗称地瓜，生食防癌率98%，熟食有99%，本人认为最营养的吃法是蒸，煮， 不会破坏里面的物质，最不科学的是烤，炸

红薯的做法有多少

薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β－胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。下面给大家介绍几种新颖的烹调红薯的方法：
红薯芝麻糕取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开
水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。此糕松软可口，口味独特。

红薯烙饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀，捏成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感尤佳。

红薯玉米糊备红薯干250克、玉米粉150克。先将红薯干洗净，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，将红薯干放入锅内加适量水煮至薯干烂熟，再将玉米粉糊徐徐下锅，并不断搅动煮至熟出锅即可食用。经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。

油炸红薯条将红薯洗净，去皮放入清水浸泡一两分钟；接着将其切成截面约1×1厘米的薯条，放入沸水内烫1分钟；沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅速送冰箱冷冻。经冷冻处理过的速冻油炸薯条脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其它菜配制出美味佳肴。
1、红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。

2、蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。

3、红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。

4、若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减轻和消除肠胃的不适感。 5、红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

蒸，煮，烤，生吃也行。

红薯有几种做法 m.mei

红薯的做法有：青椒炒红薯、烤红薯、拔丝红薯、红薯糯米饼、红薯粥等。
现将红薯糯米饼的做法介绍如下：
食材：糯米粉100克、红薯200克、植物油2汤匙、红糖1勺。
1、将红薯煮熟压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖。
2、然后将红薯泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。
3、将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。
4、将每一个红薯糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型。
5、平底锅预热后涂上一层植物油，将面饼一个一个放入其中，煎至两面金黄即可。