香芋地瓜丸制作过程
主要原料
地瓜400克重
糯米粉120克份
芋头100克重
辅料等
糖
40克
水
适量的
食用油中
适量的
香芋地瓜丸制作过程
1.
把蒸软地瓜、芋头剥去外皮拌匀,并用刮刀完全拌匀
2.
筛入混合均匀的地瓜芋头泥
3.
加白糖拌匀
4.
加糯米粉再拌匀
5.
加少许冷水拌匀
6.
搅打后地瓜芋头泥呈现很浓稠
7.
手蘸少许食用油,把地瓜芋头泥捏圆
8.
炸到金黄色后取出控油盛出
香芋地瓜丸做法
首先把地瓜淘洗干净切成丝,撒上香芋粉搅拌均匀,制成丸子状,用温油煎熟。
怎样做地瓜香芋丸子
材料的选择
红薯400克重
面粉120克重
食用油少许
母亲教了炸红薯丸子
红薯去壳洗干净,蒸一下捣成红薯泥,妈妈教你炸红薯丸子制作方法第一步
红薯泥放入面粉中揉匀待用。(方子中的面粉量偏少,揉出来的面团稍湿,有些粘手,目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉)妈妈教炸的红薯丸子的做法步骤2
在揉好的面团中取出一个小剂子,搓汤圆似的搓成团,把面团都搓圆备用,妈妈教你炸红薯丸子,第三步
油锅烧至五成热,沿锅边滚揉红薯球剂子,中途不断摇晃锅(这个动作既可以避免红薯球粘锅,还可以是红薯球越滚越圆),转中火慢煎,待其表面呈金黄色时取出。油炸过的红薯丸子口感酥脆而富有弹性,而且薯肉也不容易焦糊,很适合做沙拉或汤类菜肴。整个红薯丸子下锅至出锅的过程约为五分钟,具体时间视火候及红薯球的大小而定,母亲教了炸红薯丸子第四步
瞧,快准备出锅啦~老妈教你炸红薯丸子第五步
提示
1、红薯在没有蒸好前,就是体重了
2、我这一次买来的红薯非常甜,就没有放白糖了,亲可以按照自己对甜度的偏爱,揉面时加入15-20克白糖
3、以确保能够食用到浓浓的红薯味,方子里的方子揉成面团有点粘,亲们如果不介意,还可以加10-20克面粉
超市里买到了香芋地瓜丸,如何制作呢
1。将地瓜制成枣状入油炸熟捞出;炒出糖汁后加玫瑰酱、蜂蜜和炸地瓜收果汁。
2。香芋去皮,切片入蒸箱蒸熟,用刀抿成泥,加入白砂糖调匀。
3。米饭碗抹一层白油,将调好的芋泥盛入碗中,中间摆一层小枣,再入蒸箱蒸透。
4。将蒸好的芋泥倒扣于盘中,浇入白糖芡。
5。将收汁入味的地瓜枣摆于芋泥四周挤上果酱即可。
丸子做法、炸制香芋地瓜丸子如何制作美味、炸制
我们家更爱地瓜丸子,今天就买一包美味香芋地瓜丸子,回家煎,炸制结果与餐厅相同,非常美味非常棒的哦!
原料方面
主要原料
香芋地瓜丸
450g 450g
辅料等
油
适量的
步骤中
1。提前把丸子拿出来解冻
2
3。待油七成热之后放进丸子
4
5
6。盛入盘子中晾凉即可食用
提示
入锅煎到金黄就可以了,不需要太久
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