珍珠可以用玉米淀粉吗?，珍珠可以用玉米淀粉吗怎么做

玉米淀粉能做珍珠吗的做法

不能，珍珠奶茶里的珍珠需要木薯粉来做，以下是具体做法。
主料：木薯淀粉100g
辅料：热水适量、红糖30g
步骤：
1、用热水将红糖融化，上火煮开。

2、将木薯淀粉倒入滚开的红糖水里关火。

3、搅匀淀粉，至不粘手成团不散的状态就可以。

4、面团的样子。

5、在一个容器中放上一些木薯淀粉，把面团揉小球放到淀粉里滚一下，这样就不会粘到一起了。

6、都揉好了。

7、煮一锅开水，下入珍珠中小火煮十五分钟，要经常搅动一下，防止粘底。

8、再关火焖15分钟。

9、捞到冷水里反复换水泡着。

10、做好的珍珠。

珍珠奶茶里的珍珠可以用玉米淀粉做吗？

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做奶茶里的紫薯珍珠， 珍珠要用到糯米粉。糯米粉可以用什么代替？面粉或者淀粉可以吗？还有玉米淀粉和玉

没法代替，面粉和淀粉没有那么糯，玉米淀粉会比较黏

玉米淀粉可以代替木薯粉或者马铃薯粉做珍珠奶茶里的珍珠吗？

淀粉
大小范围（μm）
平均范围（μm）
玉米
5-25
15
马铃薯
15-100
33
木薯
5-35
20
甘薯
15-55
30
小麦
2-35
—
高粱
5-25
15
大米
3-8
5

珍珠奶茶的珍珠用什么做的？

珍珠奶茶里所用的珍珠粉圆，是由泰国进口的木薯淀粉，加工形成的一种06-10MM圆形颗粒状休闲食品。它具有烧煮时间短，入口弹性足，有Q感的特性，另外此产品也可以添加在各类凉品，甜点，水果色拉里面。其产品分黑色，彩色，原味，水果味几大类品种。 木薯淀粉特征 颜色: 木薯淀粉呈白色。 没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。 口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。 浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。 粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。 冷冻-解冻稳定性高 ：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。