凉拌木耳用焯水吗，泡发的木耳用焯水吗

木耳凉拌需要焯水吗？

需要焯水的。

准备材料：

黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量

做法：

1、准备制作材料。

2、木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。

3、大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。

4、取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。

5、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。

6、将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。

炒木耳用焯水吗

这个没有限制。焯也可以。不焯也可以。

木耳炒之前需要用开水焯一下吗

不需要。可以做荷兰豆炒木耳，具体做法如下：
准备材料：荷兰豆，木耳，胡萝卜，盐，葱花，姜丝。
1、木耳温水泡发，去掉根部，洗净备用；

2、胡萝卜切片，荷兰豆洗净，切好葱花和姜丝；

3、锅内下油烧至六七成热；

4、加入葱花和姜丝炒香；

5、加入胡萝卜片炒至稍稍变软，大概三两分钟的样子；

6、加入荷兰豆，炒五六分钟。尝一下荷兰豆熟透又略有脆脆的口感的时候就可以了。

7、加入木耳，适量盐，翻炒三两分钟就可以出锅了。

8、好了。

凉拌木耳怎么做？要不要先焯水？

木耳要焯水。
凉拌木耳的做法：
用料： 干木耳 生姜 大蒜 生抽 香醋 食用油 花椒 小米辣 葱
1、黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块。

2、锅里放清水烧开，把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉。

3、大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用。

4、将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加适量的盐、生抽、香醋。

5、锅里加适量油烧热，入花椒、小米辣爆香，浇在木耳放的配料。

6、用筷子搅拌均匀，盛盘，即可食用。

木耳做馅料用焯水吗？

不需要焯水，方法如下：
准备材料：饺子皮 400克、龙利鱼柳 适量、花生油 适量、食盐 适量、蚝油 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 适量、鸡精 适量、生姜 适量、香葱 适量、骨头汤 适量。
1、首先使用菜刀把鱼肉剁成肉泥，放入碗中。

2、然后使用菜刀把胡萝卜、黑木耳剁碎，放入盘中。

3、接着使用菜刀把香葱、生姜切好。

4、食材放一起，拌匀。

5、用饺子皮包好。

6、包成饺子。

7、接着把包好的饺子放入水里煮熟。

8、煮熟即可捞起，可以食用了。