箬叶,箬怎么读

广告位招租
联系电话:13518188210

包粽子的叶是什么叶子

箬叶

包粽子的叶子被统称为“粽叶”,在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

粽子的叶子是什么的叶子是玉米的叶子吗?还是其他的叶子。

南方一般用箬竹叶子,北方是芦苇,也有用竹笋皮的

粽子叶是什么植物的叶子?

粽子叶在我国各地使用的种类各不相同,它一般是芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等的叶子。

包粽子的叶子需要满足以下三个特点,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。粽叶分多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明,箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

一、芦苇叶芦苇叶就是芦苇的叶子,多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清香软儒。二、箬叶箬叶生于海拔300~1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。普遍见于南方地区,尤其是长江中下游以南广大流域,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富。三、粽巴叶粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科蜘蛛抱蛋属,其根茎全年可采。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长,端午节前后,雨水好,光照足,叶子蹿得快。

四、桂竹叶桂竹的竿粗大,竹材坚硬,篾性也好,为优良用材竹种。竹秆可供建筑、棚架用或用撑篙、农具柄、扁担、旗杆,竹篾较水竹和淡竹硬脆,可编晒席、篓等,也是优良的绿化树种。五、月桃叶月桃别称艳山姜、良姜、虎子花等,为姜科月桃属草本植物,原产于印度及中国南方各省,喜温暖、湿润、半荫的环境,叶鞘含纤维可制绳索。六、芭蕉叶芭蕉是芭蕉科芭蕉属多年生的草本植物,原产琉球群岛,叶纤维为芭蕉布(称蕉葛)的原料,亦为造纸原料。七、荷叶荷叶为睡莲科植物莲的叶,产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。

包粽子的叶子叫什么

粽叶学名箬叶,(Indicalamus Leaf),箬竹属(l.NaKai)中的阔叶箬竹(l.latifolius)的叶片,主要分布于长江以南各省丘陵地区,在我国南方一直用粽叶包粽子,老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称徽州伏箬。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

粽子叶是什么叶

北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

原创文章,作者:聚禄鼎,如若转载,请注明出处:https://www.xxso.cn/114330.html

(0)
聚禄鼎的头像聚禄鼎
上一篇 2023年3月3日 上午8:34
下一篇 2023年3月3日 上午8:34

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注