怎样做春饼又薄又筋道，学做面点

超级简单的自制春饼的家常做法大全怎么做

自制春饼的做法
1.
原料 食用油加饺子皮

2.
取一张饺子皮，上面均匀刷一层油~然后，再取一张放在刷油那张的上面
依次重复这个动作，5、6张就成一组吧

3.
然后，把这一组用擀面杖给擀大一点儿，擀成你想吃的春饼皮的大小哈

4.
这样全部擀好之后，把所有的皮都依次摞好，放到一个平平的盘子里，用保鲜膜包住

5.
蒸锅里加水，水开后，放入饼，蒸10分钟就好啦。

蒸春饼怎么做好吃，蒸春饼的家常做法

食材明细
面粉300克
温水180克
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
蒸春饼的做法步骤

1
面粉用温水活成稍软的面团；

2
包上保鲜膜醒发30分钟以上；

3
醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；

4
擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；

5
锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；

6
继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；

7
最后一张饼放进去，蒸2分钟，关火开盖，提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；

8
饼一张一张揭开，没有沾在一起；

9
揭开的饼叠起来，摞在一起，卷入喜欢的菜，OK。

春饼怎么做又软又好吃？

首先面粉加热水拌匀揉成面团，盖膜静置15分钟，然后面团揉成长条切成剂子，两个按扁刷油叠在一起，擀成皮，冷水锅蒸熟。然后肉块切丝，加淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝。最后韭菜切断，胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好加盐炒成合菜，熟春饼分开卷上材料即可。

春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，弄成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃的。配菜一般以青菜为主，当然如果是食肉一族，那么肉也是可以做春饼的配菜的。

取面粉250克，加入150克热水，边加边搅拌成雪花状。待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上。醒好的面平均分成两份，取一份揉圆后搓成长条。分割成10等分，擀成包子皮大小。我的春饼比较小，大约20克一个面皮，可以根据自己喜欢的大小分割面团。取两张面皮，其中一张面上刷薄油，然后把另一张盖在抹油的那一面上。尽量擀薄擀圆，擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压。

平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖，烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可。趁热把两张饼撕开，烙好的饼最好用干净的湿布盖上，保持湿度。趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开，再摊平放置即可。

超级简单的自制春饼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
面粉
500克
水发木耳
适量
茼蒿杆
适量
胡萝卜
适量
绿豆芽
适量
榨菜丝
适量
精盐
适量
香油
适量
微辣
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
春饼的做法步骤
春饼的做法步骤：1 1用开水烫面，水一定要滚开。
春饼的做法步骤：2 2把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。
春饼的做法步骤：3 3把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
春饼的做法步骤：4 4利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
春饼的做法步骤：5 5锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
春饼的做法步骤：6 6放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。
春饼的做法步骤：7 7根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。
春饼的做法步骤：8 8最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。
春饼的做法步骤：9 9把炒好的配菜装盘，备用。
春饼的做法步骤：10 10烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。
春饼的做法步骤：11 11把面剂子按扁，抹上香油。
春饼的做法步骤：12 12在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。
春饼的做法步骤：13 13把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。
春饼的做法步骤：14 14用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。
春饼的做法步骤：15 15把面剂子擀成薄薄的饼。
春饼的做法步骤：16 16把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。
春饼的做法步骤：17 17烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
春饼的做法步骤：18 18把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。
春饼的做法步骤：19 19把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
春饼的做法步骤：20 20吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配

春饼店的春饼怎么制作的，懂的进

如果说是一撕两张那种春饼的话。。两个面机子中间抹油。。。

我妈就这么做的~