用酵母粉发面的正确方法，包子做法与配方

如何发面做包子才松软

最简单的方法，使用酵母粉，各大超市有售

求助发面饼怎么做又香又软凉了不硬，现在在开早餐店，可是做出来的东西不受欢迎，而且最近蒸包子总会有几

很简单，和面时加点泡多源，油饼、包子等松软、凉了不发硬。

做包子怎么发面才松软

加点发哮粉

怎么样做包子陷多皮薄又松软？

一、首先要发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克–300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分–40分如果蒸花卷17分钟)

发面饼怎么做又软又香

发面饼怎样做又软又香 这个特意问的妈妈，她告诉我的，希望对你有帮助有哦 首先得用偏热一点的水和面，和面的过程中一点小苏打，和完面之后让面醒一会，不用醒的太长时间， 之后在锅里、在锅里加油，烧到七成热，让油遍布整个锅内，用小火烙