茭白怎么做好吃法，茭白炒肉片的家常做法

茭白的做法，清炒茭白怎么做好吃，清炒茭白的家常做法

食材

茭白

500g

油

适量

盐

适量

1

茭白洗净

2

切片

3

锅里放油，放入葱花和蒜片炝锅

4

倒入茭白翻炒

5

加入1小勺食盐

6

倒入适量酱油和水

7

翻搅

8

盛盘

茭白都有哪些常见做法

虾米茭白做法 主料： 虾米10克，茭白300克，猪油3汤匙。 辅料： 酱油1汤匙，砂糖1茶匙，精盐适量、香油少许。 制法： 1、虾米洗去浮灰加水泡软，切成米粒状。茭白去老皮，用保鲜膜包好，以高功率加热1分30秒后取出，用水泡一下去除涩味，再切成长约1厘米、小姆指粗的条。[] 2、盘中倒入猪油，放入虾米、茭白，拌入酱油、糖、盐，覆保鲜膜，用高功率烹调3分钟，取出淋入香油即可。 特点： 茭白色浅泛酱红色，入口绵软具海鲜味。

炒茭白的做法，炒茭白怎么做好吃，炒茭白的家常做法

炒茭白
炒茭白的做法
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健康功效：

茭白：除烦、利水、清热解毒
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：

茭白[图]茭白4个相克食物
木耳[图]木耳8朵相克食物
瘦肉100克
食用油[图]食用油适量
盐适量
酱油[图]酱油适量
葱[图]葱适量相克食物
姜[图]姜适量相克食物
味精[图]味精适量相克食物
菜谱做法：

炒茭白的做法图解11.取4个茭白，剥皮洗净。
炒茭白的做法图解22.将茭白切成薄片备用。
炒茭白的做法图解33.木耳泡发。
炒茭白的做法图解44.肉切薄片。
炒茭白的做法图解55.葱姜切碎，锅加热，放入食用油，下葱姜爆香，先炒肉，变色后，下木耳和茭白翻炒，加盐，成熟后，加适量味精。
炒茭白的做法图解66.出锅装盘。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

炒茭白要掌握火候，不能轻，也不能过火。

茭白怎么做好吃

干炒茭白 主料：茭白
辅料：芽菜、红柿子椒
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、香油
烹制方法：
1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；
2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；

特点：咸香，脆嫩可口。
营养价值: 茭白 – 茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，…【所有茭白菜谱】
芥菜 – 芥菜，潮州人叫它做“大菜”，与另一种叶子较长，被叫做“春菜”的，同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜。潮州芥菜叶大肥厚，最大的每棵可过到十斤八斤，叶…【所有芥菜菜谱】
回答人的补充 2009-09-14 07:05
茭白炒鸡蛋 [编辑本段]用料： 鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。 [编辑本段]制法： 1、将茭白去皮，洗净；2、茭白切成丝；3、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内；4、另起锅，放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入同炒，待鸡蛋熟后装盘即可。 [编辑本段]特点： 此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质。健康营养的核桃油与这道清淡美食完美结合，非常适于孕妇食用

川菜特色菜青红椒炒茭白怎么做？

茭白在四川叫”高笋”,是很受欢迎的蔬菜，素炒或者炒肉、烧肉都很好吃，为大家介绍一道素炒的茭白—青红椒炒茭白，做法很简单，但既好吃又好看，绝对赢得所有人的喜欢。
用料：茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙（30ml）、盐适量、鸡精少量。
做法：
1、将茭白去皮洗净切丝；青红椒去蒂去籽洗净切丝；葱白切丝；蒜切末。
2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。
3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生，加入盐，鸡精调味即可。
小贴士：茭白：又名茭笋、菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，味道鲜美，营养价值较高，中医认为：茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。
该答案来自中华美食网官方网站